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餃子包好吃不完，別直接放冰箱，不然餃子粘連還開裂，不懂快學學。餃子是我們中國的一種傳統美食，在生活當中很受大家的喜愛，它也是代表了我們中國傳統特色的一種美食，原來的生活條件不好，所以只能在過年過節的時候吃到餃子，現在大家的生活條件越來越好，平時生活中想吃就可以吃得到。大家在吃餃子的時候，總是會按照自己的喜好選擇相應的餡料去包餃子，而且我們也知道，雖然現在超市中的速凍水餃非常方便，還是自己手工包出來的餃子更加美味更好吃。
因此有不少人總是會在家裡邊準備好很多食材，包一次餃子的話就包上特別多，接著將包好吃不完的餃子放在冰箱當中，冷凍模仿速凍水餃，那樣吃的時候，下次直接拿出來放鍋中去煮就可以了，其實將餃子冷凍起來這種方法是對的，但是卻有一些細節要注意，如果餃子剛剛包好就直接放冰箱的話，很容易讓他們相互之間粘在一起，或者是餃子皮直接凍裂了，到時候我們在煮餃子的時候很容易將餃子給煮破。因此餃子包好吃不完的話別直接放冰箱，要不然餃子粘連還開裂，不懂得快學學。
首先我們要準備好一些保鮮盒，就可以防止餃子在冷凍的時候出現裂口了，準備好一些無水的保鮮盒之後，我們將已經包好的餃子整齊的擺放到盒子當中，放在冰箱當中去冷凍，再凍的時候記得將保鮮盒的蓋子也蓋上，這樣就可以保證餃子在動的時候，每一個完整的個體動出來表面都很光滑，而不會出現表皮開裂的情況，而且擺放的時候也不會讓餃子粘連在一起了。
第2個方法就是我們可以將餃子表面撒上一些乾麵粉，因為乾麵粉是起到了增強摩擦力的效果，讓餃子不至於粘在一起，將包好的餃子表面撒上，適當的乾麵粉之後放在冰箱當中擺放整齊去冷凍，讓餃子徹底凍結實之後，再把它裝在塑料袋當中紮緊口就可以了，這種方法動出來的餃子，即使有裂口也會被乾麵粉直接填補，所以凍好的餃子吃起來也不會出現開裂的情況。
因此我們以後在凍餃子的時候，要不然就用保鮮盒蓋上蓋子去冷凍，要不然就把它撒上一些乾麵粉再去冷凍乾麵粉，可以防止餃子粘連而起還會讓餃子開裂的時候，用一些麵粉去填補屬於一舉兩得的做法，等到餃子凍到定型，再把它放在食品袋中，紮緊口放在冰箱裡頭，即使保存一個月也不是什麼事兒。