我記得，曾經在悟空問答里，回答過這樣一個問題：你覺得哪裡的麵條最好吃？作為一個麵條愛好者，一時間我都不知道該怎麼回答這個問題了。對於我來說，麵條只要做的別太黑暗料理了，就沒有不好吃的面，根本就沒有就不應該按地域劃分好壞，也不存在好壞的差別。哪一個會做飯的人，不是從一袋泡麵啟蒙的呢！所以麵條可以說，是做法最容易、最多樣，也最不容易做的特別好吃的。

如果真的要按地域，來誇誇麵條做的最好吃的地方，我說是陝西，應該會得到大多數人的同意吧。陝西人民真的是把麵條做的出神入化，味道豐富，品種多樣。還有新疆的辣條子，那也可以算是新疆吃貨們智慧的結晶，非常具有民族特色的美食。可是今天我要分享給大家的這款面，並不是我們常吃的傳統麵條，而是日本動漫劇里，經常會看的直流口水的日式拉麵。

日本的拉麵在世界美食中，也是遠近聞名，他們獨特的骨湯和溏心雞蛋，讓他們的拉麵成為一種標誌性的食物。尤其是在看動漫人物在劇中吃拉麵的樣子，會讓人產生一種錯覺，能吃到那碗拉麵絕對是非常幸運的一件事。儘管他們把拉麵店也開到了我們的家門口，可是不菲的價格還真不是想吃就能吃的。既然人家在店裡都能做出來，我們在家裡也一定能夠做出來，只要你想吃！

日式味増拉麵

食材：鮮拉麵、雞蛋、100克豬肉餡、甜玉米粒適量、海苔、蔥、蒜、洋蔥

佐料：生抽、糖、味淋、味増、辣豆瓣、濃湯寶、牛奶

準備好所有食材之後，我們先來煮個兩個溏心蛋。我的方法一般是雞蛋冷水下鍋，水開之後轉小火煮4分鐘。撈出雞蛋過涼水。

這個時候準備一個杯口大一點、高一點的容器，按生抽和水1：1的比例倒進容器里，我放了100毫升的生抽和100毫升的水，再加10克味淋、5克糖，然後把剝好皮的雞蛋放進去，浸泡。上面再塞進去一張廚房用紙，這樣防止泡出陰陽蛋，放進冰箱冷藏最短半個小時。

把蔥、蒜、洋蔥都切成丁，鍋中放入一點點的油，把它們炒香接著下入豬肉餡，豬肉炒變色之後，就可以加入高湯了，高湯就是濃湯寶煮的，沒有加開水也可以。繼續加入1大勺味増、半勺辣豆瓣，和湯攪拌均勻，再繼續加入100克的牛奶煮開，這個湯底就算完成了。

面煮熟了撈出，倒入湯底，加雞蛋、甜玉米粒、海苔擺盤就可以了。家裡沒有燒肉，就簡單的切了兩片午餐肉擺上了，什麼都沒有也可以不加。我這樣就是為了好看而已，對面整體的口感一點影響都沒有。

味道真的很還原，甚至比我吃過的任何一間日式拉麵店的拉麵，都好吃！相信我你一定要試一試！相信你也能吃出，動漫人物吃拉麵時的那種氣質和幸福感！今天還有個最大的失敗，就是雞蛋並沒有做成溏心蛋，畢竟我還是個有瑕疵的美食博主，下次我會繼續努力的！

我是元氣食族，一個挑剔的吃貨兼美食類自媒體創作者，行進在專研、創作、分享美食的路上；

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