大家好，我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，詳細到每一個步驟，全部是由小編通過實踐親自摸索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法，保證您一看就會，進來的小可愛記得關注一下我。

雨水是二十四節氣中的第二個節氣，也意味著萬物開始萌芽，降水量增加，但是空氣裡面的濕度會相對加重。這個時候千萬不要大意啦！雨水季節的前後更要注意保暖，俗話說：春捂秋凍，可別因為天氣一點點回暖，就把家裡的羽絨服給脫掉。

另外，在這個早春時節中老年人也要注意，牢記「雨水吃3鮮，一年病不沾」。在日常飲食上也可以多吃一些應季食材，及時的補充營養，增強體質。

一、香椿芽

推薦食譜：【香椿拌豆腐】

製作方法：

首先準備一小把香椿摘洗乾淨。

鍋里水燒開後，直接把香椿放入鍋里焯水，香椿變色後，撈出來放入涼水碗裡過涼備

一小塊豆腐，先切成片，再切成長條，最後切成小方塊。鍋里重新燒水，加入鹽攪拌均勻。然後把豆腐放到鍋中煮一下，一分鐘後用漏勺撈出來。

香椿擠干水分後，放在案板上切成碎末。兩根小蔥切成蔥花，兩個小米椒切成小圈。然後把所有食材放在盆中，加入鹽，雞精，香油，再澆上燒好的熱油激發出香味。然後翻拌均勻就可以食用了。

二、韭菜

推薦食譜：【涼拌韭菜】

製作方法：

首先，準備一把韭菜摘洗乾淨，控干水分後切成長段。鍋中水燒開，加入一勺食用鹽，再放入韭菜焯水1分鐘，時間到了把韭菜撈出來過涼，擠干水分後放入盆中。

多準備一把大蒜，拍扁後切成蒜末。一塊生薑拍扁後切成碎末。幾個小米椒切成小圈。一把小蔥切成蔥花。切好一起裝入小碗中。接著再澆上燒好的熱油，激發出食材的香味，調味加入食鹽，白糖，生抽，陳醋，蚝油，油潑辣子翻拌均勻。

然後再把調好的料汁倒進韭菜中，翻拌均勻。讓韭菜都裹上一層薄薄的料汁，裝入盤中即可食用。這樣做出來的涼拌韭菜，清新爽口香辣過癮，吃起來也是非常的開胃又下飯。

三、茼蒿

推薦食譜：【蒸茼蒿】

製作方法：

首先準備一把茼蒿洗乾淨後切成小段，切好放入盆中。倒入一些食用油，攪拌均勻鎖住水分。

另準備一個大碗，加入兩勺麵粉，一勺米粉，適量的食鹽攪拌均勻。然後再少量多次的倒入茼蒿中，翻拌均勻。然後平鋪在蒸屜中，蓋上蓋子開大火蒸5分鐘。

蒜臼子中放入幾瓣大蒜剁成蒜泥，加入點食鹽，生抽，陳醋，雞精，香油，辣椒油攪拌均勻。茼蒿蒸好後趁熱抖散，再澆上調好的料汁攪拌均勻，就可以食用了。

結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！