每天早餐保證1-2個雞蛋，對孩子的生長發育有重要作用。 雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人們常食用的食品之一。 每百克雞蛋含蛋白質12.8克，其中含有人體必需的8種胺基酸，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，因此，雞蛋是較好的健腦食品。 我一直選擇安心的聖迪樂村雞蛋
By 英子營養師 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 奇異果 1個
- 雞蛋 4個
- 羅馬生菜 1顆
- 牛腱子 1塊
- 意面片 2片
- 香蔥 1根
- 香菜 2根
- 甜麵醬 1勺
- 醬豆腐 適量
- 橄欖油 適量
做法步驟
1、先煮雞蛋
2、準備意面用的蛋液、香菜和香蔥
3、意面煮熟後，放入平底鍋中，中火
4、放適量蛋液
5、撒上黑芝麻、蔥花和香菜
6、翻面按自己的口味抹上甜麵醬和醬豆腐
7、捲起就可以啦
8、羅馬生菜切絲
9、牛肉切片，奇異果和煮好的雞蛋切塊 看蛋黃的顏色就能看出聖迪樂村的雞蛋非常好
10、營養均衡的早餐就做好啦 不用沙拉醬的沙拉依舊很好吃
11、雞蛋的香味和奇異果的甜味，來調和生菜，具有層次感又留有食材本來的香味，讓早餐清淡而不是風味
小貼士
1、用食材本來的味道搭配，不放沙拉醬依舊美味可口，這就需要對食材的選擇，有要求 聖迪樂村雞蛋香味十足，沒有腥味，搭配奇異果的甜味，整體的口感不在寡淡，適合早餐
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