我們一家人都喜歡吃咖喱，隔三差五就會想起來吃一次，一般都是用來做咖喱飯了，尤其我的小兒子，最喜歡吃了。咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。今天我們來換一種吃法，用咖喱粉把雞翅醃製，放進烤箱裡面烤著吃，味道也是好吃極了。
最愛吃雞翅中了，肉質特別細嫩，怎麼做都好吃，也正是因為雞翅的口感好，深受大家的喜歡，所以雞翅也算是雞身上最貴的部分了。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具保健效果。不多說了，下面就來跟我一起看看這個雞翅的做法吧。
【菜名】：酸奶咖喱粉薑黃粉烤雞翅
【食材清單】：酸奶，雞翅，咖喱粉，鹽，胡椒粉，薑黃粉，白糖，黃油，歐芹碎，麵粉。
【烹飪步驟】：
1、下面就是一會要用到的所有食材了，我是在網上買到的現成的包裝雞翅，大家買新鮮的雞翅也行，用的是雞翅中。順便再將其他的食材也都準備好了，省的一會用的時候還要到處找。酸奶的話大家隨意準備就好了，沒有過多的要求。
2、 把雞翅給清洗乾淨，用需廚房用紙把雞翅表面的水分吸乾，可以用牙籤或者是叉子在雞翅的表面紮上幾個小眼，這樣一會醃製的話就會更加的入味了。
3、 將除了黃油還有麵粉以外的食材都倒進小盆裡面準備好，再把雞翅也下進去，在小盆的表面蓋上一層保鮮膜，然後再放進冰箱裡面開始冷藏醃製，大約1~6小時，最好過夜，醃製的時間越長，雞翅就越加的入味。
4、 把黃油還有麵粉放進一起，用手搓成沙狀，放進冰箱裡面冷藏一下。
5、把醃製好了的雞翅取出來，先是沾上黃油還有麵粉的混合物，讓雞翅裹得均勻一點，反正面都要沾上。
6、 把雞翅都沾上了以後放進烤盤裡面，注意烤盤的下面要墊上一層錫紙，這樣一會烤出來的雞翅能更好處理乾淨，雞翅之間也要留出來一定的空隙。
7、烤箱提前預熱個200度，把雞翅放進去，烘烤個25分鐘左右就可以了，取出來再撒上歐芹碎，就可以吃了。濃郁的咖喱味搭配上清新的酸奶味，吃一口就令人難以忘記，越吃越想吃。
【小貼士】：
1、在雞翅表面劃幾道刀口，比較容易入味。也可用牙籤扎洞；用青檸檬汁醃製的雞翅根，口感會比較清新，建議不要省略。
2、咖喱塊已有調味，鹽和調料可以省略了。
3、醃製的佐料可以是任何您喜歡的，比例就是等比的，1比1。
4、一定要把雞翅均勻地裹上醃料，最好放入冰箱冷藏過夜，雞翅吃起來會更加的鮮嫩，味道也會更加的濃郁。