春天來了。吃點草莓是非常不錯的選擇。現代草莓是如何發展的？草莓芬芳甘甜，自石器時代人類就喜愛吃。野草莓在世界上氣候溫和的地區廣泛分布，數千年來一直是人類的採集對象。
現代草莓的培育史說起來很漫長。草莓最早栽種於古希臘羅馬時期，那時都是野草莓，大約在16世紀或者更早，人們就開始熱衷於在自家花園裡種草莓。
當歐洲人登陸美洲時，他們發現了一個名叫「聖女草莓」的品種，果實雖然小，但生長得很密集，吃起來頗為香甜，於是他們把它帶到了美食之都巴黎。
17世紀伊始，一名法國軍事工程師兼間諜弗雷澤在智利沙灘上發現了一種草莓，與聖女草莓相似，但是果實非常碩大，他十分欣喜，為它取名為「智利草莓」，又把它帶回了法國。
當「聖女草莓」和「智利草莓」雜交，便產生了當今栽培草莓的祖先。
從人類開始栽種草莓到現在已經過了二百五十多年，在這二百五十多年間，草莓由荷蘭開始栽種，慢慢拓展至歐洲溫帶地區。傳到了新大陸之後，草莓在美國一炮而紅，成為了現今風靡全世界的水果。
其實草莓最早是由智利莓與北美洲野生深紅莓兩者相互雜交後的品種，而一開始的選育工作就是由荷蘭人所主導進行的，所以這也是為什麼草莓最早是由荷蘭人開始種植的原因了。
後來，因為氣候及地理環境的關係，英國及法國也開始加入了培育草莓的行列。美國在17世紀時也開始栽種草莓，品種主要是以鳳梨莓種為主，生產出的草莓作為加工或者是鮮食兩種用途。