懶人版的青椒釀肉，沒有食慾的時候就吃這菜，太下飯了
秋天燥熱很多時候都是食欲不振的，不知道大家有沒有這種感覺，就是什麼都沒幹，但是依舊覺得很是乏累，可能這就是所謂的「秋燥」反應吧，想要食慾大開，那就趕緊換一換菜譜吧，吃點刺激味蕾的食物，就比如這道青椒釀肉。
青椒釀肉的主要食材就是青椒和肉了，說道青椒，這個是應季的蔬菜之一，小的時候，家裡做這道菜都是用自己種的辣椒來做這道菜，誰家的辣椒種得好，唯一的評比標準就是辣的程度，每次吃這個菜，都是辣得眼淚鼻涕一起流，一餐飯吃完，嘴巴都是腫的。 當然，如果你吃不了那麼辣，那就老老實實用青椒吧，辣味差了那麼點點，但是一樣的好吃。
青椒的營養價值是非常高的，尤其是在這樣的季節交替的時節，更要多吃蔥姜，辣椒這樣的食物，能夠起到消炎殺菌的作用，增強食慾，保守消化凝膠的綠色部分來自於葉綠素，它能夠防止腸內吸收多餘的膽固醇，能夠達到一定的淨化血液的效果，是老年人應該多吃的蔬菜之一。
青椒釀肉的做法其實並不難，下面就來教大家這道懶人版的青椒釀肉，沒有食慾的時候可以吃這道菜，解饞又下飯。
【菜品】：青椒釀肉
【烹飪食材】：豬肉一塊，青椒適量，蚝油一勺，生抽一勺，白糖一勺，水澱粉適量，大蔥適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備好所需要用到的全部將大蔥切成小段之後，放入絞肉機攪打成蔥末，然後再把豬肉切成小塊放入絞肉機中攪打成肉泥。
2、攪打好的肉泥取出來放入盆中，加入生抽蚝油和適量的鹽攪拌均勻，攪拌的時候一定要順著一個方向攪拌，直到肉末已經上勁即可。
3、青椒洗乾淨去掉根部，然後一分為。
4、如果不能吃太辣的話，可以將青椒裡面的辣椒筋去除，然後將做好的肉餡塞滿青椒內部。
5、鍋中過程中加入少許食用油燒熱，然後將製作好的青椒碼放在鍋中，小火慢慢煎一下，表面稍微有點焦黃就可以取出來了。
6、鍋中留有少許的底油，然後倒入蚝油生抽和白糖，一邊加熱一邊攪拌，直到冒出細小的氣泡。
7、再將青椒釀肉碼放在鍋中，小火繼續煨至入味後盛出來。
8、鍋中的湯汁再放入半碗水澱粉攪拌均勻，直到濃稠盛出來出來倒入青椒釀肉上面就可以了。
【烹飪小貼士】：
1、用絞肉機來製作肉餡的話比較簡單方便又省事兒，如果家裡沒有絞肉機，可以直接用刀將肉剁成肉末，然後再將蔥剁成蔥末，放入一起加入調味料，再順著一個方向攪拌均勻即可。
2、如果不想要吃太辣的話，可以將青椒裡面的辣椒筋去掉，這樣能夠減少部分的辣度。