中秋節的月餅，為啥是「南咸北甜」，吃月餅，你是甜黨還是咸黨？
中秋節，作為傳統的四大節日之一，一直以來都備受歡迎。吃月餅更是中秋節必不可少的傳統習俗之一。傳統飲食習慣里，一直都是「南甜北咸」，不過中秋節的月餅卻恰恰相反，為啥是偏偏是「南咸北甜」呢？很多人不知道，下面給大家詳細說一下，漲知識了。
由於氣候環境的巨大差異，導致南北物產種類和數量上差別很大，加上烹飪文化的發展，逐漸形成的「南甜北咸」飲食特色。一般來說，南方的日常飲食口味偏淡，很多美食側重甜味。而北方則是比較偏愛咸香。不過也有例外的，比如說中秋節的月餅就恰恰相反。
那麼為什麼會這樣呢？
最大的原因之一，就是物產的區別。糖類的主要獲取途徑是甘蔗和甜菜，北方以甜菜為主，南方以甘蔗為主。數量上來說，甘蔗數量遠大於甜菜。所以糖類對南方人來說，價格便宜，而且比較常見，易於獲得。而對於北方人來說，糖類是比較昂貴和珍惜的，平時捨不得吃。
北方的環境多產各種豆類、水果、堅果等等，比如說各種豆類、核桃、杏仁、板栗、花生、紅棗以及各種果脯。南方物產豐饒，不缺糖也不缺鹽，但相對缺少家畜類食材。加上氣候濕潤，導致新鮮的肉類食材不耐存放，於是就製成各種醃製品，比如說，臘肉、醃肉、火腿等等之類。
咱們中國一直都很重視各種節日，中秋節又是四大節日之一。所以這一天，大家都會拿出平時捨不得吃的食材，做成各種美食。於是北方的月餅多以甜餡兒為主，比如棗泥的、豆沙的、板栗的；南方則多以咸餡兒為主，比如火腿的、蛋黃的、鮮肉的等等。
這就是中秋節的月餅「南咸北甜」的原因。但也不是絕對的「南咸北甜」，北方也有鹹味的月餅，比如京式月餅也有鹹味的火腿月餅。南方也有甜味的月餅，比如說廣式的蓮蓉月餅。其實不僅僅是月餅，端午節粽子「南咸北甜」的口味也是類似的原因。
由於長期以來固有的飲食習慣，導致一開始接觸不同口味的飲食，會有些牴觸和不習慣。所以前些年，月餅的甜黨還是咸黨一直爭論不休。不過隨著時間的推移，這些看法會慢慢的轉變，如今已經很少看到類似的爭論了。
現在交通便利，人口流動頻繁，月餅的口味也互相交流融合，不在局限於「南咸北甜」了。不少北方人也喜歡吃南方的鹹味月餅，有多南方人感覺北方的甜味月餅也很好吃。馬上就是中秋節了。吃月餅，你是甜黨還是咸黨？還是來者不拒，都喜歡吃呢？歡迎留言說說你的看法。