秋天吃餃子，就是豬肉大蔥餡的，鮮美多汁，好吃到停不下來
都說好吃不如餃子，餃子是中國傳統的美食，距今已經有幾千年的歷史了。北方人是特別喜歡吃餃子的，不僅愛吃餃子，而且非常擅長於製作餃子，餡料五花八門，只有你想不到的，沒有不能做成餃子的，幾乎所有應季的蔬菜都可以作為餃子的餡料。
餃子現在也不是中國的專屬了，很多外國人也很喜歡吃餃子，而且他們也學著中國人製作餃子，雖然並不知道其中的味道，但是看著還有模有樣的，餃子已經走出了國門，端上了老外的餐桌上。
東北人不僅喜歡吃餃子，而且在天冷的時候還有一個習俗，就是製作凍餃子，包很小的餃子然後凍起來，天氣寒冷不愛做飯的時候，就將凍餃子取出來，煮熟了就可以享用了，一碗熱乎乎的餃子是多少人心目中最懷念的味道。
今天要給大家分享的是一道家常的豬肉大蔥餡的餃子，秋天吃餃子可不要錯過這道餡的，鮮美多汁，而且季節交替多吃蔥對身體也是很好的，家人都很喜歡吃，好吃到停不下來了，一口接著一口是真的太過癮了，趕緊來試一試吧。
【菜品】：豬肉大蔥水餃
【烹飪食材】： 豬肉500克，大蔥三根，餃子皮適量，生薑一小塊，蚝油兩勺，十三香兩勺，五香粉一勺，香油一勺，生抽三勺，老抽一勺，雞精少許。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好需要用到的全部食材，片豬肉切成小塊，大蔥清洗乾淨，切成段生薑切片。
2、把切好的蔥段薑片放入絞肉機中，開啟機器攪打10秒鐘。
3、接著將豬肉放入絞肉機中，繼續攪打10秒鐘。
4、直到攪成肉末就可以了，然後打開蓋子，加入蚝油，十三香，五香粉，香油，生抽，老抽，雞精，在繼續攪打10秒鐘。
5、這樣餡料就做好了，將攪拌好的餡料取出來，裝入盤中備用。
6、餃子皮是買來現成的直接取出餃子皮，把餡料放入其中就可以了，如果大家時間充足的話，也可以自己和面來擀皮子皮，包好全部的餃子備用。
7、鍋中添加適量的水燒開，然後把包好的餃子放入水中煮熟。
8、看到餃子已經浮至水面就可以了，然後將煮好的餃子撈出來，瀝乾水分盛入盤中，美味的豬肉大蔥餡餃子就做好了，配上自己喜歡吃的蘸料可以享用美味了。
【烹飪小貼士】：
1、用絞肉機來製作線料比較簡單省事，如果家裡沒有絞肉機的話，也可以直接用刀將豬肉剁成細膩的肉末，然後再加入調味料，攪拌成餡料。
2、放入巧調味料的時候用量可以根據個人的口味來適當添加。
3、蔥儘量選擇用大蔥，大蔥的蔥姜味道比較濃郁。
4、時間充足的話可以自己和面來製作餃子皮，如果嫌麻煩就可以像我這樣直接買來現成的餃子皮來包，簡單省事。