《威士忌雜誌》:2020年世界最佳威士忌

柒月淘 發佈 2020-03-28T05:32:40+00:00

【世界最佳單麥威士忌:白州25年單麥威士忌】 這一猶如奧斯卡中最佳電影獎的最佳單麥威士忌,是威士忌界最為矚目、最有分量的獎項。今年的這項大獎再次回歸日本,被三得利集團旗下的白州酒廠拿下,這是白州25年單麥威士忌繼2018年後,第2次獲得該獎項。 白州25年單麥威士忌從酒齡超過25年的珍貴白州麥芽原酒中,嚴選帶有醇厚濃郁的木香、泥煤煙燻味以及果香濃厚的雪莉酒桶等不同風格原酒,經過充分陳釀後,口感極其的圓潤芳醇。

【世界最佳單桶單麥威士忌:檀都獨家限量版桑迪·麥金太爾單桶】 成立於1897年的檀都酒廠,在2012年被全球第10大蘇格蘭威士忌公司伊恩·麥克勞德收購。酒廠自成立以來一直使用相同的酒桶和傳統釀造方法,其生產的蘇格蘭單麥威士忌堪稱斯佩塞威士忌的代表。 這款威士忌擁有卓越的複雜性和深度,香氣中有玫瑰露水、野花、蜂蜜、炸薯條、香草和成熟油桃味,口感柔軟,能嘗到橘子油、干木瓜、櫻桃巧克力和一些溫和的香料味。

【世界最佳調和威士忌:帝王32年雙重陳釀調和威士忌】 百加得旗下的帝王是全世界獲獎數量最多的調和威士忌品牌,也是美國銷量第1的蘇格蘭威士忌。1893年,它還獲得了英國皇室銷售許可證,成為了英國皇室的御用威士忌。 這款32年雙重陳釀調和威士忌在PX雪利桶中結束了陳釀過程,最初帶著糖烤菠蘿的香氣,橡木味漸漸散開。隨後品嘗到香醇濃郁的焦糖、蜂蜜和太妃糖的香甜,加上柔軟的香料和烤蘋果的味道,複雜而濃郁。

【世界最佳調和限量威士忌:秩父2020年限量版麥芽和穀物日本調和威士忌】 一郎麥芽是秩父酒廠旗下的知名品牌。這家創立於2008年的年輕酒廠創始人肥土伊知郎曾在三得利集團工作了10年之久,他因接手停產的羽生酒廠並將其成功運作起來而聲名大噪。隨後以秩父品牌出產的威士忌,獲得了國際範圍內的廣泛認可。 這款2020年限量版麥芽和穀物調和威士忌香氣濃郁,可以嘗到輕微的硫磺味、新鮮的薄荷味和些許泥炭味,是一款強力的威士忌。

【世界最佳調和麥芽威士忌:麥克奈爾蘇格蘭21年魯姆·瑞克調和麥芽威士忌】 麥克奈爾是格蘭納里奇集團旗下的調和威士忌品牌。其魯姆·瑞克系列是由調和威士忌大師比利·沃克開發的泥炭風味系列,他將艾萊島、斯佩塞與格倫·阿拉奇威士忌風格結合在一起,豐富了威士忌的風味。 這款威士忌在奧洛羅索雪利酒桶、全新橡木桶和葡萄酒桶的組合中熟成,濃郁的煙燻、黑巧克力等香氣撲鼻而來,入口則感受到菸草、皮革、可可豆等味道。

【世界最佳穀物威士忌:富士30年小批量單一穀物威士忌】 富士是日本麒麟集團旗下的威士忌品牌之一,這是麒麟集團繼2016、2017、2019年後第4次奪得這一獎項!富士酒廠位於靜岡,許多外國威士忌品牌的代理商都在這裝瓶的。 2000年後,該酒廠開始生產小批量的單芽和穀物威士忌,去年獲得該獎項的就是其25年小批量單一穀物威士忌。今年30年小批量單一穀物威士忌,酒體柔和,有果香、香草、木香、爆米花、橡木桶香以及雪利酒的風味。

【世界最佳波本威士忌:鐵根共和國先驅者】 這家2014年由利卡里什兄弟創辦的鐵根共和國酒廠位於美國德克薩斯州。他們使用當地農場的優質非轉基因玉米作為原料,從法國的蒸餾技術中獲取大量靈感,並通過改良取代了傳統的釀造方式,創造出能代表北德克薩斯州的地道風味。 作為該酒廠第1次獲獎的威士忌,這款名為「先驅者」的波本威士忌酒體豐滿,初聞帶有強烈的酒精感,隨之而來的是玉米、橡木、咸奶糖和香草香氣。

【世界最佳單桶波本威士忌:銳博野10年單桶肯塔基純波本威士忌】 這是今年新增的獎項,首次獲獎的銳博野酒廠也算是美國老牌的波本威士忌品牌,有著150多年的歷史。2018年後,由於尊重傳統釀造方法又釀出別出心裁的波本威士忌而名聲四起。 波本威士忌暢銷書作家弗雷德·明尼克曾這樣形容它:這是一款傳統的波本威士忌,有蜂蜜、橡木、紅糖和剛出爐的烤玉米鬆餅的香味,充滿讓人驚喜的幸福味道,回味無窮的感覺,是令人愉快的體驗。

【世界最佳加拿大調和威士忌:J.P.威瑟校友威士忌系列達里爾·錫特勒】 該酒廠在加拿大還沒建國之前就在安大略省生產威士忌,90年代就已走出國門,並逐漸成為加拿大第3大蒸餾廠。 J.P.威瑟酒廠推出的校友威士忌系列,由加拿大NHL冰球隊球員們參與整個威士忌的調和過程。這款達里爾·錫特勒調和威士忌為了慶祝錫特勒在比賽中獲得10分,在波本酒桶中陳釀了10年,聞起來有橡木、草藥等氣味,嘗起來有焦糖、淡淡的香料味,口感順滑。

【世界最佳田納西威士忌:隔壁叔叔1820高級單桶威士忌】 隔壁叔叔這個品牌靈感來源於第1位知名非裔美國威士忌釀酒大師內森·聶瑞斯·格林。該酒廠全部使用林肯縣的釀造工藝,還使用楓樹木炭對波本威士忌進行獨特過濾,使之成為田納西州最出名的威士忌釀造商。 這款1820高級單桶威士忌,聞起來充滿了各種莓果、杏仁奶油和榛子的味道,入口帶有濃郁的焦糖味,最後以烘烤過的豆蔻、生薑等刺激香料風味結束。

【世界最佳玉米威士忌:霍文精神「商業好奇心」玉米威士忌】 霍文精神酒廠是一家瑞典威士忌生產商,作為第1次獲獎的酒廠,可謂賺足人們的眼球。酒廠位於丹麥和瑞典之間厄勒海峽的霍文島上,擁有豐富的農業資源,因此霍文精神酒廠強調其使用的全部是當地原料。 這款「商業好奇心」玉米威士忌集合所有玉米威士忌的優秀風味於一身,奶油質地,有甜玉米、香草蛋糕、漿果、梨汁、等香氣,品嘗時帶有梨汁、焦糖爆米花和巧克力的味道。

【世界最佳黑麥威士忌:阿奇·羅斯黑麥威士忌】 阿奇·羅斯酒廠是澳大利亞最受好評的威士忌釀酒廠。在蒸餾大師戴夫·威瑟斯的帶領下,該酒廠不僅生產品質出眾的威士忌,還生產金酒、伏特加和朗姆酒。 這款阿奇·羅斯黑麥威士忌帶有濃郁的蘋果乾和蘋果酒風味,附帶一些茴香、香菜和烤麵包皮的味道。奶油般的質地,口感濃厚,還有淡淡的姜、八角和茴香的味道,餘味香甜,有乾果和堅果香。

【世界最佳小麥威士忌:班布里奇兩島北海道水楢酒桶】 班布里奇酒廠位於蘇格蘭的艾萊島,該酒廠一直堅持有機的釀酒理念,全部使用帶有有機認證的原材料。這款班布里奇兩島北海道水楢酒桶小麥威士忌是酒廠的限量版,僅供酒廠發售。 它先在美國白橡木桶中陳年後,再放到珍貴的日本水楢桶中陳釀 1 年。聞香帶有明媚的蜂蜜蛋糕、櫻花、紅漿果的味道。口感柔順,有水果、香料、烤玉米和柔和的橡木香氣,餘味複雜悠長,久久不散。

【世界最佳新酒威士忌:馬克洛尼加里東尼亞花生醬威士忌】 馬克洛尼酒廠是一家同時生產啤酒和威士忌的加拿大釀酒廠,創始人格雷姆·馬卡洛尼是蘇格蘭人。如今,這家大型釀酒廠擁有1支技術嫻熟的釀酒專家團隊,其釀造的威士忌品質一流,出口多國。 這款加里東尼亞花生醬威士忌使用精選加拿大大麥、美國和歐洲(葡萄牙、西班牙、蘇格蘭)橡木桶及最好的蘇格蘭蒸餾器釀造而成,聞起來讓人聯想到BBQ燒烤,有煙燻、肉和植物的味道。、

【世界最佳風味威士忌:菲爾冷萃波本威士忌】 最佳風味威士忌,其實就是在威士忌中額外添加了不屬於威士忌的其他風味物質。美國菲爾酒廠釀造的這款冷萃波本威士忌,就是在桶強波本威士忌的基礎上加入了冷萃咖啡。 通常威士忌在裝瓶前都需要加水,將酒精度稀釋到適合濃度。而菲爾酒廠選擇用冷萃咖啡代替普通的水來稀釋威士忌。得到的這款冷萃波本威士忌,具有烘烤咖啡的香氣,還有肉桂、玉米和橡木的味道,風味豐富有層次。

【世界最佳單一壺式蒸餾威士忌:知更鳥21年威士忌】 知更鳥酒廠是保樂力加旗下知名的愛爾蘭威士忌品牌,同時也是近年來成長迅猛的品牌之一。知更鳥在各大酒類賽事中屢獲大獎,2017年底知更鳥21年威士忌更是榮獲《威士忌聖經》2018年度最佳威士忌亞軍。 知更鳥21年單一罐式蒸餾威士忌,經過3次蒸餾後在美國波本桶和西班牙奧洛羅索雪利桶中熟成,是知更鳥雪利桶陳釀風格的最佳代表酒款,其香氣和口味具有極強的複雜度。

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