今天網上看到這樣一段話挺好的：新年喝雞湯是「清泰平安」，吃雞爪是「新年抓財」，吃雞翅是「飛黃騰達」，啃雞骨頭是「出人頭地」。「雞」音譯「吉」過年吃雞，代表著大吉大利，所以雞是過年必吃的一道菜，一是寓意好，二是味道也好吃，你家吃雞了嗎！
很多人都都喜歡吃燒雞或者是肯德基裡面的雞翅、雞腿，我家孩子就是。平時忙的時候，也會買給孩子們吃，但是在這幾天的特殊時期，讓每個家庭成員都閒下來了，孩子們就想著法的淘好吃的，作為寶媽就有義務滿足孩子們的小心愿。今天給大家分享的是一種整雞的做法，鮮嫩入味，色澤紅潤誘人，非常適合沒有烤箱而又想吃烤雞的家庭。這做法，只需一口電飯鍋，做法超級簡單，但是味道絕對超出您的想像。這個做法適合月齡小一些的嫩雞，像三黃雞或者麻雞，並不適合散養的土雞。
所需食材：三黃雞2000克（1隻） 蔥姜適量 紐奧良烤雞翅醃料200克 料酒10克
詳細製作方法：準備所有食材，雞最好用不超過三個月雞齡的嫩雞，不要用散養雞，不因成熟。
第一步為了好處理，我把雞爪砍下來，雞腹部刨開了。整雞沖洗乾淨，先用料酒搓洗一會去去腥。再把肉厚的地方最好用簽字扎一些小洞洞，方便醃漬的時候入味，然後把醃料全部倒在雞上面。
第二步用手抓勻，揉搓按摩一會，儘量讓醃料進入到雞肉裡面。為了更好的入味，把處理好的雞密封醃漬超過四個小時。
第三步雞醃漬好以後，切一些蔥段和薑片放入雞肚子裡面。
第四步稍加整理把整隻雞放入電壓力鍋中，醃漬剩下的湯汁一起倒入鍋中。
第五步按下煮蹄筋豆類鍵，剩下的就是靜等美食了。跳鍵後，自然排氣。不等開蓋香氣就飄散到整個房間了。
第六步把整隻雞拿出裝盤，鍋中剩下的湯汁另倒入炒鍋中，加點水澱粉熬制黏稠，澆在雞上面即可上桌了。
非常好吃的紐奧良味的燒烤雞就做好了，非常簡單吧！今天我是做了一隻超過四斤的大公雞，很快就只剩下雞骨頭了，可見這種做法有多受家人的喜愛了吧！
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