當特殊時期碰上自己生日，不知道該開心還是難過！往年生日都是一群朋友在外面吃飯唱K，今年碰上特殊時期，餐館大門緊閉，再加上也不敢出門。所以，今年的生日就在家裡簡單過就算了。想想日子過得可真快呀！自己轉眼就30歲了。從大年三十開始，就一直待在家裡，可能很多人都悶得發慌了，不過我還是樂此不疲地研究我感興趣的美食。自己做了6個菜，5菜一湯，另外還有兩道甜品，宅在家裡一家人也吃得很開心。

第一道菜：大蒜炒明筍

按理說這個季節應該是吃冬筍的季節，不過這種特殊時期咱也不敢出門挖筍。不過前幾天親戚送了一根明筍，個人覺得辣炒比冬筍更好吃。明筍不知道大家有沒有了解，邵武人肯定是知道的，靠山吃飯的農民都會把竹山上的筍煮熟然後壓榨成扁平狀的明筍，曬乾之後就變成了明筍乾，一斤賣幾十元呢。新鮮的明筍切薄片用水撈煮3遍再泡在清水裡，想吃的時候拿來炒著吃就好了。

第二道菜：清燉羊肉

今年過年正好碰上特殊時期，沒有親戚來拜年，年前親戚送來的整隻散養的養腿還剩了一大碗沒吃呢。所以今天生日的時候就把剩下的羊肉拿來清燉著吃，正逢這兩天氣溫逐漸走低，最低溫度到了0度，所以吃點羊肉、喝完羊肉湯既暖身又滋補，豈不快哉！

第三道菜：清炒上海青

過年油膩吃多了，看到青菜忍不住拍手叫好，終於可以解解油膩了。現在特殊時期，出門買趟菜都會備上好幾天的菜，也只有冬天才有這種條件，否則哪裡保存的了。上海青用豬油簡單一炒就上桌，脆嫩爽口吃著真過癮！

第四道菜：西芹燒魚塊

特殊時期我們應該多吃高蛋白的食物和水果蔬菜，所以我就用西芹燒魚塊做了一道菜。西芹膳食纖維含量豐富，有助於我們腸道的蠕動和消化，而且西芹消化之後會產生一種對腸道菌群有良好抑制作用的抗氧化劑。所以，用西芹和高蛋白的草魚塊紅燒著吃營養價值還是很值得我每次的。

第五道菜：紅椒炒板鴨

同樣隸屬南平地區的建甌有著一種家喻戶曉的美食特產，那就是建甌板鴨！年前朋友送了一隻，晾在陽台一直都沒有吃。趁著今天生日，切了一碗用紅辣椒炒著吃，肉質緊實有嚼勁，吃著實在香！必須得省著點吃了，這段時間都不能出門，囤好了一陣子的食物比較保險，而板鴨這樣容易保存的食材在特殊時期家裡肯定是要囤些的。

第六道菜：山藥蛋花湯

山藥用我們本地的叫法也可以稱之為「薯子」，印象中從小到大家人都是這樣叫山藥的。山藥的營養價值頗高，除了煲湯和炒著吃，搗成泥和雞蛋煮個快手湯味道也是相當不錯，再撒上一把蔥花，菜色看著還是不錯的，喝著口感也是爽滑細膩！

第一道甜品：木糠杯

本來想做芝士蛋糕的，讓人鬱悶的是電動打蛋器壞了，所以就「轉戰」做法更為簡單的木糠杯。家裡沒有草莓，也沒有顏色好看的水果搭配。所以就將就著用去皮橘子當點綴的水果了。一層餅乾碎，一層淡奶油一點都沒有難度。做甜品真的是一件特別有意思的事情。

第二道甜品：焦糖布丁

你知道焦糖布丁是可以不需要進烤箱的，只是口感會稍微差一點。但是我如果告訴你焦糖布丁不需要加吉利丁就能做成你知道方法麼？答案就當過年閒暇之時留留給你們的彩蛋吧！想知道怎麼做的小夥伴可以留言，如果想學的人超過5個的話我就出詳細教程。這樣的焦糖布丁顏值應該能夠打動你吧？愛甜品的女生應該會喜歡的吧？

一個沒有生日蛋糕的30歲生日，宅家在家裡做了5菜一湯，兩道簡單的甜品，一家人照樣吃得很開心。其實長大了對生日就沒有那種非要朋友兄弟間的慶祝，反倒是和家人簡簡單單吃餐飯幸福感更濃！

最後，希望大家在此特殊時期千萬要注意自我和家人的保護，能不出門就不要出門，家裡多囤些食物和比較容易保存的菜。迫不得已要出門的話也一定要記得帶上口罩，別去人多的地方，勤洗手勤洗澡，宅家覺得無聊的話可以研究研究美食，也是挺不錯的消遣。

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