新冠疫情給人們的創傷不可謂不深，這段時間以來，越來越多的家庭開始把健康投入和營養投入提上日程。說到補充營養，有這樣一個品類通常繞不開，那就是蛋白質粉。
今天我們就來講講
缺乏蛋白質的後果是什麼？
補充蛋白質需要注意什麼？
哪些人群建議補充蛋白質？
蛋白質缺乏的後果
蛋白質是人體氮元素的主要來源，不但能提供能量，還能用來合成新的組織。成人體內蛋白質約占體重的17%，每天都有約3%的蛋白質參加代謝更新。
嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質更新外，還要合成新的組織。當體內蛋白質不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可能導致——
兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發育障礙；
成年人出現疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫；
婦女月經障礙等
補充蛋白質需要注意什麼？
- 蛋白質作為一種膳食補充劑，更多時候起到營養支持作用，沒有包治百病的功效，過分神化蛋白質粉並不可取。
- 由於蛋白質的物理特性，在沖泡蛋白質粉的時候，如果使用沸水就會使得蛋白質變性，只剩下簡單的能量屬性。
- 同樣，由於酸性物質會導致蛋白質凝結，因此不要空腹食用或與酸性食物一起食用。無論是胃酸還是果酸，都會影響蛋白質的吸收效果。
- 蛋白質粉可以和很多其他類型的營養品一起使用，能夠起到互補的作用，且一般情況下不會出現衝突。
- 由於蛋白質在代謝過程中對腎功能有一定要求，因此有糖尿病腎病、腎功能不全的人群，務必在醫生或專業人士的指導下慎用蛋白質補充劑。
哪些人群需要補？怎麼補？
孕產婦、哺乳期女性（搭配多種維生素）
對孕產婦或哺乳期女性來說，一人吃兩人用，對營養的需求量大大提升，建議同時補充蛋白質與多種維生素來滿足日常所需營養。
生長發育期的少年兒童（搭配鈣）
孩子長身體的時候，光補鈣是不夠的，肌肉血管皮膚都需要生長，需要大量的蛋白質。
術後恢復人群（搭配鐵）
補充蛋白質，既可以快速的修復身體，又可以起到防止感染的作用，是手術後患者不可缺少的營養素。
免疫力低下人群（搭配維生素c）
常生病通常和免疫力低下有關。補充蛋白質可以提高體內免疫球蛋白水平，達到提高免疫力的作用。