世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
女兒最近就迷它，隔三差五就炒一盤，10分鐘出鍋，酥香解饞
小廚從小就是個無肉不歡的人，特別是雞肉，隔幾天就要吃上一頓，不吃就感覺總是缺的啥？女兒也是一樣，特別喜歡吃雞肉做各種的美食，最近長假宅在家裡，一天到晚都吵著要吃東西，說嘴巴饞了想吃雞腿做的美食，至於做什麼說就讓我自由發揮。好吧！女兒就喜歡吃香脆的食物，就給她做一盤杭椒炒雞腿肉吧！
這雞腿肉不是隨意炒的那種，而且是干煸至金黃酥脆，加入杭椒、調味料翻炒均勻，滋味濃郁，香辣酥脆，而且也是最受女兒歡迎的，隔三差五就要炒上一盤，10分鐘出鍋，酥香解饞。
【杭椒炒雞腿肉】
食材：雞腿5隻，杭椒3個，小米辣5個，香菜3棵，生薑一塊，蒜頭半個，老抽一勺，海鮮醬油一勺，雞精一勺，食用油適量。
烹飪方法：
步驟一：首先把雞腿皮和雞腿骨剔除，剔紅的雞腿肉切成大小適宜是肉粒。
步驟二：配菜也全部洗凈切好放一旁備用。
步驟三：炒鍋中倒入適量食用油燒熱，倒入雞腿肉乾煸，中火慢慢干煸至金黃焦脆。
步驟四：干煸好的雞腿肉已經金黃金黃的，非常誘人，盛出備用。
步驟五：鍋中余油倒入薑末、蒜末干煸至五成焦，這樣就會香氣撲鼻。
步驟六：倒入雞腿肉、杭椒、小米辣翻炒均勻。
步驟七：倒入一勺老抽、一勺海鮮醬油，一勺雞精調味，翻炒均勻，撒上香菜段點綴即可關火出鍋。
步驟八：一道香噴噴的杭椒炒雞腿肉就做好了，下酒又下飯，香脆好吃。
小提示
1、雞腿肉焦脆程度根據個人喜好來定，喜歡口感軟嫩點的干煸時間就縮短，喜歡口感硬點的干煸時間就加長。
2、杭椒和小米辣都是比較辣，辣度感覺個人口味適量添加即可。
圖文原創，抄襲必究！我是的顏小廚美食。如果您喜歡我的分享，那就請點點讚，收藏加轉發，有什麼問題還可以在文章下面給我留言，說一說你有什麼建議和看法，關注顏小廚美食，每天我都會在這裡分享一些家常美食，期待與你一起交流學習！