洋蔥豬肉餡餅不單單是吃起來口感很贊，風味獨特，而且也有很高的營養價值，受到很多人的喜歡，讓人越吃越想吃。
餡餅非常簡單，不需要發麵，而且餡料也可以根據個人口味任意調，也可以提前一晚做好，隔天配碗粥當作早餐，簡單又營養
材料準備
- 中筋麵粉 300克
- 溫水 160克
- 鹽 2克
- 豬肉 200克
- 洋蔥 1個
- 鹽 1小勺
- 生抽 2湯匙
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
- 五香粉 1茶匙
- 花生油 2勺
做法
1、麵粉和鹽混合放入盆中，邊加入溫水邊用筷子攪拌成面絮
2、然後揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒發30分鐘
3、醒發麵團的時候來做餡料。準備好豬肉和洋蔥
4、將豬肉攪成肉餡，加入生抽、蚝油、花生油、香油、五香粉，少許鹽
5、順時針攪拌至調料被完全吸收
6、洋蔥切成碎丁，我直接料理機打碎的
7、將洋蔥和肉餡混合拌勻備用
8、醒好的麵糰均分成6個小劑子
9、取一個擀開成中心厚兩邊薄的的皮
10、放入適量餡料
11、像捏包子一樣捏起來，捏緊收口
12、收口向下壓扁一點。
13、剩餘的依次做好
14、平底鍋或者電餅鐺加熱放入餡料
15、煎至兩面上色即可。
小貼士
我用電餅鐺是自動溫度的，用平底鍋的用中小火雙面煎即可。 也可以在鍋中刷少許油，再放入餡餅。
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