讓做飯更具幸福感，讓不會做飯的人會做，讓會做飯的人更會做，和最重要的人一起做飯。

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜?，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

於吃，中國人有太多的話要說。追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治癒效果。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

茄汁蓮藕排骨

材料：排骨500克蓮藕300克;茄汁2湯匙生抽醬油30毫升鹽4克料酒15毫升生粉2湯匙香菜少許白糖5克油50毫升香油少許;

做法

1.小排骨泡去血水瀝乾水分後用3克鹽，黃酒，生抽醬油，生粉，抓勻後醃製2小時;

2.蓮藕去皮後切成條狀;

3.準備茄汁調料和香菜;

4.熱鍋溫油下入排骨炸至微黃撈起;

5.等油溫升高後再下入炸至金紅色後撈起;

6.留底油下入茄汁爆出香味;

7.先把蓮藕入鍋炒至變色;

8.加入鹽調味;

9.再把排骨回鍋加入白糖調整酸甜味;

10.最後淋上少許香油，翻炒均勻後熄火出鍋;

11.加入香菜後上桌;

椒鹽雞排

材料：雞胸脯肉150克、雞蛋一個、玉米澱粉30克、麵包糠10克、料酒2克

做法：

1、雞胸肉切片，用刀背兩面拍松，加料酒和鹽醃製15分鐘；

2、雞排兩面拍上玉米澱粉，裹上蛋液，裹麵包糠

3、鍋中入油，五成熱下雞排，中小火炸制，兩面金黃即可撈出

4、切成您心儀的大小，撒上椒鹽即可~

山西削麵

做法

1.準備食材，蔥姜切碎，香菜切斷，肉餡兒半小碗

2.熱鍋倒入適量油

3.下肉餡兒炒散，加鹽，醬油，料酒

4.翻炒片刻加入番茄醬，少許水

5.臊子出鍋裝碗

6.另起鍋，煮麵條

麻辣排骨

材料：豬大排、色拉油、食鹽、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、澱粉、白糖、五香粉、白鬍椒

做法

1、把排骨洗凈，排骨放入大碗中，加入色拉油、生抽、鹽、糖、白鬍椒粉、五香粉、蚝油、干澱粉、薑片、料酒，與排骨拌勻，醃製約1小時左右；

2、蒸鍋中放入排骨，蒸約30-40分鐘後取出，用廚房紙巾吸干表面的湯汁；

3、炒鍋放油燒熱，放入排骨大火炸至表面金黃色，炸好的排骨撈出瀝油；

4、鍋中留底油燒熱，放入花椒爆香後撈出不要，再放入干紅椒段、蔥姜蒜炒香；

5、放入排骨翻炒均勻，即可出鍋裝盤。