這裡是你需要知道的一切，為你提供植物性營養，看看它是否適合你。只要一個星期，所以你要做的就是堅持7天。因為這只是很短的一段時間，你不需要擔心營養均衡問題，你的目標是看你的身體和狀態是否感覺更好，擁有更多的能量，每天早晨感覺更放鬆。簡而言之，如果你想知道這是否適合你，以及你是否能長期做下去。

就像任何新事物一樣，你需要時間去適應，並學會正確地吃正確的東西。當我們不再依賴動物產品來獲取營養時，我們突然發現自己置身於「我有能力可以吃的更健康」的世界裡。。沒關係，每個人一開始都有這種感覺。

我們的主要營養來源是全穀物、豆類和豆類、蔬菜、水果、堅果和種子。你可以隨意使用香料和調味品，讓你的菜餚更適合你的口味。如果你願意，也可以加入更多的水果、漿果和蘑菇。這個計劃被創造出來是多樣性的的，但卻是符合現實的，大多數人都能負擔得起，然後堅持下來。

一日三餐 7天菜單

第1天早餐：燕麥片與蘋果，葡萄乾，核桃和肉桂
午餐：鷹嘴豆和甘藍沙拉與香醋
晚餐：扁豆和米飯與切片黃瓜與南瓜種子

第2天早餐：兩片全麥麵包，配花生醬和
香蕉午餐：扁豆蔬菜球配米飯，甘藍配香甜
醬晚餐：用西蘭花和豌豆蒸紅薯

第3天早餐： 藜麥與香蕉，
奇異果和杏仁午餐： 鷹嘴豆， 紅薯
和甘藍沙拉與香薰調料晚餐： 茄子蔬菜球番茄醬與意大利麵

第4天早餐：燕麥片配蘋果、葡萄乾、核桃和
肉桂午餐：紅薯黃瓜甘藍玉米餅包裝

第5天早餐：兩片全麥麵包，配花生醬和
香蕉午餐：一個帶甘藍、番茄和黃瓜片
的麵包黑豆漢堡晚餐：鷹嘴豆、紅薯和甘藍沙拉，配香薰醬

第6天早餐： 藜麥與奇異果， 香蕉
和杏仁午餐： 扁豆與切片黃瓜頂
南瓜籽晚餐： 米飯與花椰菜和豌豆與香薰敷料

第7天早餐： 香蕉燕麥煎餅與楓糖漿和
核桃午餐： 扁豆蔬菜球和甘藍與香
薰敷料晚餐： 鷹嘴豆咖喱與糙米

在第一周中身體會發生什麼

對於一個健康的身體來說，多樣性是至關重要的，而且對於植物性飲食來說尤其如此，因為通過避免動物產品，我們必須合成許多我們自己的營養物質。當我們依賴動物產品時，我們通常會得到一個完整的營養成分，因為他們已經完成了我們身體通常會做的大部分工作，對我們來說。以植物為主的飲食，所有的重擔都由我們來做。在我們處理食物的過程中，這是非常不同的，所以需要時間來調整和改變。

如果你每天都習慣吃同樣的東西，你會發現你的身體不會馬上就能完全處理植物性的食物。特別是如果你的飲食到目前為止的纖維含量很低的話。生活在我們腸道中的細菌負責處理食物，一旦我們完成了它，很可能缺乏多樣性，也不會有力氣。這將體現在你的膨脹或過量的氣體中。這是完全正常的，你很快就會適應，但你可能要經歷一段艱難的時期。在你的飲食中添加了額外的纖維，你的腸道的多樣性將會迅速改善（這對你的健康來說是一件非常非常好的事情），你將能夠很容易的處理它並感覺更好。這只是你需要意識到的最初反應，這是一個很常見的反應。

你的味覺也需要時間來重新調整，所以在一周的嘗試中，食物嘗起來不那麼美味是正常的。一開始，食物可能會顯得無味，因為你的味蕾已經麻木了。大多數人，一旦他們在飲食中攝入過多的鹽、糖和油，就會開始品嘗以前所隱藏的味道。不到兩周後，食物開始以其自然的形式品嘗到真正的美味。這是需要注意的。以植物為主的食品嘗起來和普通食物一樣好，大多數人在僅僅7天之後就會注意到他們的外表和感覺的改善。或許你的情緒、皮膚、能量水平、耐力和恢復時間都會提高，早上醒來後可以稱一下體重，你也很可能會減掉一部分脂肪。