痛風，大家肯定都不陌生，有些人痛風被痛到半夜醒來，然而痛風的幕後黑手就是高尿酸血症。尿酸如果高於420微摩爾／每升，就可能形成痛風，但這損害也只是冰山一角。
有研究顯示，我國高尿酸血症患者人數已達1.7億，痛風患者超過8000萬人，痛風已成為我國僅次於糖尿病的第二大代謝類疾病。權威營養專家總結了一張「食物嘌呤等級表」，從飲食入手，遠離痛風。
常見「食物嘌呤等級表」
超高嘌呤食物，痛風和高尿酸的人應該完全避免；中高嘌呤食物，應該嚴格限量，在急性發作期不能食用；低嘌呤食物，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。
如何遠離尿酸高？
1.食用油的選擇
首先要放棄動物油、棕櫚油這種飽和脂肪酸含量很高的油，最好選擇橄欖油，茶油，雙低菜籽油等，主要成分為omega-9類的單不飽和脂肪酸的植物油，這對心腦血管、高血壓很有幫助。另外如果條件允許，可以選擇深海魚油這種可以保護心臟和血管的油。
2.控制鹽的攝入
鹽的鈉是引起血壓升高、腎臟不好的主要誘因，之所以醫生建議少吃鹽，就是降低鈉的攝入。國際健康組織定的鹽日攝入標準是6g/天，這樣就保證了鈉的不超標攝入，但無法滿足國人的飲食口味。所以國外一些機構提出了減鈉的食用鹽研究課題。中國的輕咸就是在此背景下誕生的，將食鹽中的鈉減少到46.8%，採用專利技術同時保證了鹹味不降低，這樣就解決了口味沒有明顯變化，但鈉少攝入一半，保證了鈉不超標。
3.選擇健康飲品
儘量少喝啤酒，脂肪肝、痛風患者都要儘可能少的攝入小麥類的食物。像櫻桃、葡萄、芹菜、紅蘿蔔這些是嘌呤低、維生素豐富有利尿功效的食材，對痛風和高血壓有很好的幫助，可以製作成果汁，代替節日購買的飲料。
小編說兩句
痛風是長期嘌呤代謝障礙，尿酸產生過多或排泄不良而致血中尿酸升高所引起。對於高尿酸的患者，除了平時可以通過飲食來控制尿酸之外，還應根據自身的情況選擇適合自己的運動，也能有利於尿酸的排出。