好多孩子不愛吃胡蘿蔔,這個吐司我用胡蘿蔔做的顏色特別好看,而且一點都沒有胡蘿蔔的氣味,我還加了一點肉鬆而且這個麵包是無糖無鹽。
我一般都是用耐高糖酵母做的,無論有沒有放糖都可以用這個酵母,當然也可以用普通酵母做
這裡的胡蘿蔔一定要蒸熟打泥,這樣才會比較細膩。
夏天用冰水揉面,冬天可以用常溫水揉面。
吐司烤好以後一定要馬上拿出來,不然燜烤箱裡面會塌陷,晾涼之後才可以切片不然會變形哦,切片後冷凍保存一個月沒問題,常溫保存兩天不可以放冰箱冷藏哦,會提前老化變干變難吃。
胡蘿蔔肉鬆吐司
參考月齡
9個月以上
(對以下食材不過敏的寶寶)
食材清單
THE FOODS
胡蘿蔔一根250g
高筋麵粉250g
酵母3g
肉鬆10-20g
黃油15g
1
胡蘿蔔去皮切塊蒸熟
2
用料理棒打成泥
3
把胡蘿蔔泥250g高筋麵粉250g 酵母3g 肉鬆10-20g 黃油15g 全部放入麵包機按啟動鍵
4
麵包機會自動揉面發酵 ,按啟動其他什麼顏色、重量 品種都不用管 我都是按1默認的
5
這是正在發酵的狀態,三四個小時後會滴的一聲提醒你麵包好了
6
馬上拿出來晾涼,晾涼後密封保存,常溫或者冷凍都可以
小小碎碎念
1、麵包一定不可以冷藏保存
2、胡蘿蔔泥根據高筋麵粉的吸水性自己靈活調整一下
圖文:小小
編輯:Ring
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