自從我吃減脂備餐以來，極大地方便了我的生活，雙休日花2，3個小時做好工作日5天的午餐。上班的時候從冰箱裡拿出一盒，到公司放在冰箱自然化凍，中午在微波爐加熱5分鐘左右，口感也不會有太大的變化。
每次做完飯都是滿滿的成就感，想著下周再也不用早晨匆匆忙忙地準備午餐，再也不用中午對著油膩的外買發愁，心情都舒展了。
關於備餐的安全性和儲存方法，我在這篇文章中說的很清楚了，同時，文章中還有5天的減脂食譜，也供各位小主們參考。
一周減脂備餐食譜
今天和大家再分享5款減脂備餐，這個周末，大家可以準備起來啦。
周一：黑米飯+苦瓜燜帶魚+清炒菜花；熱量494千卡，三大營養素均衡。
食材份量及營養素配比如圖所示
苦瓜燜帶魚
我是特別喜歡吃苦瓜，尤其發明了苦瓜燜帶魚這道菜後，每周都要吃上1~2次，苦瓜的苦和帶魚的魚腥味二者相融合後，有一種特殊的香味，特別好吃。
食材：苦瓜120克、帶魚120克、食用油6克、蔥、姜適量
調味：生抽、料酒、鹽、蚝油、蔬之鮮。
做法：
1、帶魚清洗乾淨後，在魚身上劃幾刀，方便入味，加入薑片、蔥段、料酒、生抽，醃製15分鐘左右；
2、苦瓜去瓤後清洗 ，切片，苦瓜的瓜瓤去乾淨，口感的苦味會減輕；
3、鍋內倒油（6克油特別少），炒熱後下入帶魚，用小火慢煎至微黃，加下苦瓜，加生抽，蚝油，水，燜煮3分鐘左右，出鍋前加鹽和蔬之鮮。
清炒花菜
沒啥好講的菜，清洗乾淨，炒熟就好，加一點生抽和鹽就好。
菜花清洗時加一點鹽，泡一會兒，讓花菜上附著的雜質去掉的更乾淨。
黑米飯用了一半的黑米，一半的大米，粗細結合，蒸熟即可。
周二：蕎麥麵+蝦仁拌葫蘆+茭白炒雞蛋，熱量473千卡，三大營養素均衡。
食材份量及營養素配比見下圖。
蝦仁清洗乾淨，加少許薑絲和料酒，醃製10分鐘，和120克的西葫蘆塊一起上鍋蒸熟。加一丟丟鹽和生的就可以了。
雞蛋炒茭白，也是我常吃的菜。先炒雞蛋再入茭白絲，用油特別少，加點兒水，加點生的，炒熟後加2克的鹽。
蕎麥麵用量50克的蕎麥掛麵，煮熟後過一下冷水，防止面結在坨，大家也不用擔心冷凍加熱後麵條會綿掉，我試過好次了，沒有一次坨掉。
周三：聖女果+土豆牛肉蒸蔬菜；熱量399千卡，三大營養素均衡。
特別適合懶人的減脂餐，不用蒸玉米，用土豆代替主食。
聖女果可以單獨準備，在當天早晨準備好，不用冷凍，吃新鮮的。
食材份量及營養素配比
滷牛肉是提前滷好的，可以自己做也可以外買，食材準備好，加一丟丟鹽，全部入在鍋里蒸熟。
取出後，加一點兒生抽和黑胡椒碎，即可。
周四：雜糧飯+牛肉燜杏鮑菇+涼拌菜花，熱量461千卡，三大營養素均衡。
食材份量及營養素配比
1、先準備好所有的食材
2、牛肉用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎，薑絲醃製15分鐘
3、熱油後先下和牛肉丁，加入一丟丟老抽和一碗水，把牛肉燜軟，再下入杏鮑菇丁，煮5分鐘左右，加鹽，蔬之鮮，翻炒均勻就可以啦。
4、菜花和青椒下入開水中，加鹽，焯水2分鐘後撈出；
5、加一點點鹽，生抽就可以了。不要加醋，我試過了，再加熱後非常酸，不好吃。
周五：魚丸義大利蘆筍面+煎雞蛋，熱量470千卡，三大營養素均衡。
食材份量及營養素配比。
魚丸是我自己做的，做法見連結魚丸做法
提前煮好意大利麵，過水。鍋內燒熱油後，下入魚丸、蘆筍同炒軟，加一丟丟生抽，再加入煮好的麵條同炒，加一點點黑胡椒鹽，就OK啦
自己做的魚丸特別好吃，關鍵是沒有添加，幾乎是純魚肉，味道更嫩更鮮美。
同樣，冷凍微波爐加熱後，麵條幾乎沒有改變。
周末5天可以吃備餐，雙休日可以吃新鮮的飯菜，畢竟新鮮的飯菜無論營養還是口感更勝一籌。備餐最大的好處就是方便，解決上班族的午餐困擾。
我試過2款的飯盒了，比較下來，這款合理更好，MS還可以重複利用。想要飯盒購買連結的親，在下方留言吧。
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