白酒作為中國傳統的酒類流傳至今仍然十分受歡迎，其中又以糧食酒為正宗，但現在市面上很多無良商家用酒精酒來冒充糧食酒，多人讓人心寒！今天我就教大家一眼看出白酒是「糧食酒」還是「酒精酒」的方法，簡單實用，一起來看看吧！
一、從白酒的執行標準上判斷糧食酒與酒精酒
我國白酒執行標準如下，廠家一般都會嚴格按照標註，可以在白酒包裝中查看。
【GB/T10781-2006、GB/T26760-2011、GB/T26761】等是固態法白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，屬於真正的糧食酒。
【GB/T20822-2007】是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。
【GB/T20821-2007】是液態法白酒（純酒精酒）的執行標準。
新標準是強制性規範，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產勾兌酒的中小酒廠以劣充優。
雖然新標準是強制性規範，但是有不少廠家還是會鑽空子，部分酒精酒則會通過執行標準號「隱瞞身份」，大家要擦亮眼睛！
①通過選擇「衛生執行標準」迴避這一問題。如【GB2757】是所有酒類生產企業必須遵守的衛生標準，一般無需標註。如有某款產品標註這個代碼，那麼有可能是心虛！
②採用地方標準、企業標準魚龍混珠。在這裡，普及下什麼是國標、地標與企標。
有不少「酒精酒」通過選擇地方標準或者企業標準來繞開工藝及酒質問題。所以，當您看到標準號為DB、QB開頭，需要多一份留意。
在大多數的情況下，DB/QB的標準要低於國標，雖然不排除地方標準管控更嚴，但國標的標準更穩定也更有保障。
當然，看產品標準號的方法只能作為一種參考，並不能完全排除商家胡亂標註的情形出現。但是如果您發現酒的執行標準是糧食酒的執行標準，而瓶中的裝的卻是酒精酒，您就可以以侵犯消費者知情權起訴廠家。
二、空杯法
將酒倒入酒杯中然後把酒從酒杯中倒出，然後聞空杯的味道，如果空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是糧食酒，香氣保留時間越久越濃糧食酒的含量就越高。
三、手搓法
將酒少許滴於掌心，合掌搓後再聞兩掌，如果有糧食酒的糊味和糧食香味，即是糧食酒，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的。
這是最常用的方法，最簡單，也較為靠譜。
四、加水法
酒精勾兌的酒加入水不失光；半酒精酒兌水後酒液呈乳白淡藍色，且分層；純糧食釀造的酒則出現失光、白色渾濁的現象。這是因為糧食酒中有些物質溶於酒精不溶於水，酒加水後溶解度減小，導致裡面的物質析出。而酒精中這類物質甚微，加水後不會變渾。
以上就是幾種鑑別糧食酒和酒精酒的方法，看到這裡，相信很多酒友已經有了一定的掌握。希望大家都能學會這幾招，擦亮雙眼，認真甄選，不要再上當受騙，從此遠離酒精酒！最後，感謝大家的閱讀，如果您有什麼補充的可以在評論區留言，大家相互交流。
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小編出身自，白酒之王醬香酒的故鄉茅台鎮，為粉絲們推薦一款咱們自己家門口的酒，酒的特色在於和茅台酒同等工藝，口感和飛天相似的53°醬香型坤沙酒，我簡單的講一下吧，茅台釀酒工藝中可以分為四個等級：坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒。其中坤沙酒出酒率最低，酒質口感是最好的。五斤糧食才釀一斤酒.釀造時長為一年，端午制曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發酵、高溫堆積、七次取酒、釀造而成。工藝非常細膩，經過七個輪次取出的酒各自封壇3年後經過大師親手精心勾調後再次封壇3年後才能喝到的這款（懷莊.傳統陳釀）
『』懷莊酒業『』是茅台鎮大大小小上千家酒廠中排名前三的酒企業，懷莊酒業總經理：陳啟龍大師（中國醬香酒十大釀酒師之一）主導的這款純糧坤沙工藝釀造（和飛天茅台酒釀造工藝一樣）；至少六年的窖藏，達到了國酒的品質，賣的卻是良心價
在您打開這款酒的瞬間，就會有濃厚的醬香鋪面而來！細細酒線，飽滿細密的酒花，久久不會消退...... 可以真正的做到：口感醇厚，不辣喉，醬香悠長，酒後不上頭，不傷肝，不口渴，空杯隔夜香！
說道這裡想必現在大家最關心的一個問題，就是酒的價錢，不瞞大家每瓶算下來合100多元，之所以能以這個價位買到六年窖藏坤沙酒，不瞞大家酒廠負責賣這款酒的經理是我表哥才能給粉絲們分享到市面上徵求不來的價格和品質
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