白葡萄品種-長相思
長相思原產地-法國
先盤點長相思的的種植區域：
法國、紐西蘭、南非、美國、
智利、澳大利亞、義大利、
西班牙、奧地利
請看詳解
長相思 概述
作為一個芳香型的白葡萄品種，
長相思的香氣與紅葡萄品種赤霞珠有幾分相似，
都有類似於草本植物的香氣。
長相思屬於早成熟的葡萄品種，
生命力尤為旺盛，
因此需要在貧瘠的土壤上種植，
並嫁接在低活力的砧木上，
以控制其長勢。
長相思的果實顆粒小且果串緊湊，
因而易於滋生灰霉和白粉病，
但通過合理的整形和樹冠管理，
可以有效地預防這些病害的發生。
味
典型香氣：
檸檬、西柚、桃子、
接骨木、蘆筍、蕁麻、
醋栗、黑醋栗芽孢和椴花等
特點
長相思最顯著的特徵是其十足的酸度，
其次是其易於辨認的濃郁香氣。
長相思的果實顆粒小且果串緊湊，
在溫和、尤其是涼爽的氣候地區，
長相思的表現最為出色，
展現出濃郁、典型的綠色草本芳香，
還經常伴有西番蓮或接骨木花味。
高端的長相思大都來自佩薩克-雷奧良產區，
具有獼猴桃、檸檬凝乳、香茅和蜜漬葡萄柚的風味，
橡木桶陳年賦予了該產區的長相思如堅果奶油般的質地。
飲用貼士
氣候較涼爽的地區所出產的長相思葡萄酒，
多具有較濃郁的礦物質味。
這類長相思多與新鮮的牡蠣、帶殼的對蝦、螃蟹和微烤的魚類搭配。
此外，此類長相思與那些以生或稍加工的西紅柿為原料的菜餚也很搭，
最後，與壽司、生魚片、油炸點心
和煙燻三文魚等日本菜搭配，
它們也會有出色的表現。
青草味明顯的長相思和長相思混釀葡萄酒，
可與烤魚搭配。
油炸口味的手指魚及銀魚等魚類，
與之搭配也有相得益彰的效果。
除此之外，
希臘及墨西哥食物也很適合搭配此類葡萄酒。
此類葡萄酒（尤其是檸檬皮味濃郁的葡萄酒）與朝鮮薊菜是天作之合。