今天我和大家分享一道特簡單的做法，用南瓜做點麵食，吃起來底部是酥脆的，上面香甜暄軟，比包子、油條還好吃，而且做法很簡單，10分鐘就可以端上桌！不要錯過這麵食，煎一煎就上桌，香甜暄軟，比包子油條還好吃！
說起南瓜，大家都吃過吧，這算是冬天常見的一種蔬菜了，而且南瓜的價格挺便宜的，在我家這邊才8毛錢一斤，你們那邊南瓜的價格貴嗎？南瓜裡面含有多種胺基酸、維生素和礦物質，尤其是女性朋友，多吃點南瓜可以起到美容養顏的作用，大家可不要小瞧這道家常菜，營養成分雖然挺豐富的，但是它的做法也挺多，無論是蒸、煮、煎、炸，口感都是超級棒的，就是因為這個原因，我家一周能吃5次南瓜！
做南瓜花捲，最忌上鍋蒸熟，教你新做法，蓬鬆暄軟，比饅頭還好吃！今天和大家分享一下南瓜花捲的做法，說起花捲，大家就會想到上鍋蒸熟，我給大家帶來一道不一樣的花捲，吃起來底部是酥脆的，上面蓬鬆暄軟，而且還有南瓜的甜味和清香味，給家人吃起來特有營養，比蒸的饅頭還好吃！
準備南瓜200克，先切成片上鍋蒸熟，將蒸熟的南瓜取出來，用勺子壓成泥，再打上一個雞蛋攪拌均勻，先把南瓜泥晾一會，然後加上酵母3克、白糖10克攪拌一下，然後加上300克麵粉、5毫升油，下手揉成一個麵糰，在麵糰的表面也抹一層油，先醒發2個小時（也可以蓋上一層保鮮膜，放在冰箱裡冷藏一晚上）。
在案板上抹點油，防止麵糰粘連在上面，把麵糰放在案板直接按扁，再用擀麵杖擀成長方形麵皮，將麵皮切成4個長條，兩條摞在一起，然後切成小方塊，用筷子在中間按壓一下，把兩頭捏一下。下面把電餅鐺預熱，先刷一層油，把生胚擺放在裡面，醒發5分鐘，體積明顯變大後，先開火煎1分鐘，把底面煎的定型，然後加上沒過生胚三分之一的澱粉水，蓋上蓋子把水分燜干就可以出鍋了。
需要注意的地方：第一把南瓜蒸熟搗成泥，因為我們需要用南瓜泥和面，裡面要記得加酵母，發麵花捲吃起來容易消化。第二麵糰醒發的時候，要記得抹上一層油，這樣醒發好的麵糰拉伸性更好。第三生胚做好後，先放在預熱好的電餅鐺裡面，這樣先醒發5分鐘，煎熟的花捲會更加彭鬆勁道。
這就是用南瓜做的花捲，吃起來不僅口感暄軟，而且底部是酥脆的，比上鍋蒸的花捲還好吃，喜歡這道南瓜花捲的話，記得常給家人做著吃！