在你們當地有什麼東西是每頓飯必須得有的嗎？我們國家因為地域龐大，地形溫度等客觀條件多樣，食物產出也呈現多樣化，甚至連人們的口味、最愛的烹飪方式也是各不相同的。
今天我們就來盤點一下部分地域的特別口味。
說起醋，你會想到哪裡？肯定是山西老陳醋對不對，那麼傳統而且濃香的老陳醋，在全國各地都相當受歡迎。而山西老陳醋之所以能那麼好，和山西人本身愛吃醋有莫大的關係。有一句話是這樣說他們的「給山西人一瓶醋，他們能拌遍所有食材」，特別是涼菜，大家有興趣可以去試試看看。
對於四川人來說，火鍋即生活，秉承著「萬物皆可涮」的名言，吃遍全世界。即便是在炎熱的夏天你也是可以看到很多光著膀子圍坐在火鍋桌旁的四川人，即便是大汗淋漓，他們依舊歡聲笑語。麻辣鮮香重口的火鍋，雖然在四川算不上是千年之久，但是確實是根深蒂固。除此之外，重慶那邊在這方面的生活習性也差不多。
陝西人愛饃，如果說四川是「萬物皆可涮」，那麼陝西就是「萬物皆可夾」。這種層層疊疊的美味，讓眾多陝西人成為它的忠實粉絲，成功做出了肉夾饃、饃就蔥、炒饃花、泡饃、煮饃等等饃的衍生美食。等等注意了，這裡的肉夾饃，可以更換為其他各種各樣的食物，並不只是肉喔。
廣東人愛煲湯這個是全國出名的，甚至到了「不可食無菜，不可食無湯」的地步，可見湯在他們心中的重要性。春夏秋冬、各種節氣、節日都有專屬的湯，而且湯底很多都是外地人從未見過的。記得第一次接觸廣東人喝到的苦瓜排骨湯，那是我第一次發現苦瓜也能熬湯，似乎有一點孤陋寡聞了。除此之外，他們日常的湯還有霸王花煲豬肉、冬瓜煲豬骨、花旗參煲雞……，生活之精細，比不得~比不得。
「有一種蘸水，叫雲南人的蘸水」，這是一種給菜餚增香、添味、加色的東西，也同樣是讓雲南人愛不釋手的美味。聽說他們每一道菜就可能有一種蘸水，所以可能一桌子菜就得有十幾種蘸水，比如醬油小米辣、糊辣椒蘸水、醃菜膏蘸水、樹番茄蘸水、腐乳折耳根蘸水……
個人認為能表現東北人的豪邁性格的，首推一定是東北大亂燉，不知道為什麼想想他們做這道菜餚的時候的那一股腦倒下去的霸氣，感覺就無人能及。最主要的是燉一大鍋，來往的客人們千萬別擔心不夠吃，保證給你吃得酣暢淋漓。
除了這些，湖南人喜辣，上海人愛甜……各地各有不同，而且都是可以從它們日常飲食或者代表美食體現出來的，走過每一個地方的時候，一定要注意品嘗當地的特色飲食，才真的不枉此行。
中國飲食文化博大精深，完全可以從這些方面有所體現。不同的地域，不同的飲食習慣，不同的愛好，但是匯集而成的才是整個完整的飲食文化圈。