許多行業已經開始有序的復工了，許多職工也開始自行帶飯解決工作中途的用餐問題。其實這種做法是非常好的，這也體現了對自己和對他人負責的態度。但是做便當可不能像平時的做飯做菜那樣繁雜，最好是既省時又能省力，既要能管飽又要體現葷素的營養搭配，如此才能不會耽誤你過多的休息時間，以及保證你按時抵達工作崗位。

今天我來跟大家的就是一道簡單而不失營養的便當——肉沫胡蘿蔔土豆便當。有人開始面露愁容了：我不喜歡吃胡蘿蔔怎麼辦啊！我只想吃肉！工作累了，吃肉才能補充更多的能量吧？而且胡蘿蔔配上肉能好吃嗎？當然能了！這道肉末與胡蘿蔔土豆的搭配雖然新穎，但是美味程度絕對不低，你可以放心一試，保證你用餐時的快樂哦！

土豆胡蘿蔔肉末便當

豬肉（稍微肥一些）100g、土豆150g、胡蘿蔔100g、陳醋10g、蒜末10g、食用油20g、豆瓣醬20g、白糖適量、食鹽適量（根據自己口味決定）

準備工作

將豬肉、土豆和胡蘿蔔洗凈；將豬肉切成肉末；將土豆和胡蘿蔔切成細絲。

1、首先我們倒油入鍋並燒熱，然後把豬肉末倒入鍋中變灰，然後將豆瓣醬倒進鍋中，直至炒出紅油將肉末也都染上火辣辣的顏色。

2、然後倒入土豆絲和胡蘿蔔絲，再依次加入糖、鹽、醋等調味料，持續翻炒5分鐘左右，中途可以加些水，讓菜品更快變熟。

3、最後撒入切好的蒜末，便可即刻出鍋。

出鍋待微涼後裝入飯盒中，再盛上米飯，米飯上可以撒上些許炒熟的黑芝麻，不僅可以起到點綴的效果，更好看，吃起來也會更香。是不是覺得這份香辣土豆胡蘿蔔肉末便當做起來很簡單，只需3個步驟就能搞定，5分鐘就能夠出鍋，對於上班族來說，真的是一份不錯的便當，下飯又不費時，做法又簡單，連吃3天都不膩！

技巧總結

雖然只是一份小小的便當，但卻影響著你用餐後的工作狀態以及個人情緒，所以不能隨便應付了事，仍然需要你用心地對待！

做這份便當時要注意：

如果你不太會將土豆和胡蘿蔔切成細絲，可以利用工具將其擦成絲，也可以按你的喜好切成片狀或者塊狀。但要記得，如果你選擇切塊的話，一定要向鍋里加水直至沒過食材，燉15分鐘左右才可。

同時，我還要多提醒你幾點做便當的注意事項：

1、便當儘量不要有菜品的湯汁。

2、不建議選擇一經加熱後會變色嚴重的食材。

3、建議便當有葷有素，合理搭配，讓營養更均衡。

4、如果正在進行減肥計劃，可以酌情給自己加一份蔬菜或者水果沙拉哦。

5、一定要等菜品冷卻了以後再裝飯盒作為便當；如果你想一次做出晚飯和便當的量，一定要分開存放。切不可用吃剩的菜做成便當，因為這時的菜里已經沾染了口水，滋生了大量的微生物，不利於你的身體健康。

嘗過這份營養的便當以後是不是即刻「淪陷」了？還等什麼，趕緊洗乾淨飯盒做菜去！明天帶著它保你精力充沛、幹活不累！不過別大意哦，記得我告訴你的小技巧和注意事項了嗎？要及時地「學以致用」哦！