許多單位已經復工復產，那麼上班族如何解決「午飯吃什麼」這個難題呢？疫情期間，做一份營養又健康的便當是優選方案。今天，我們就來講講「一份優秀的便當是如何煉成的」?
一餐一世界，
一食一匠心。
一份營養合理、
優質精良的便當，
應具備以下條件：
1、食物多樣是關鍵。
沒有不好的食物，只有不好的搭配和過量的攝入。在條件允許的情況下，成人每天應當攝取12種以上的食物，每周攝入25種以上的食物。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。食物的品種要豐富，數量要控制。
2、營養方便兩不誤。
製作便當記住「5個1」模式，即：1份大葷、1份小葷、1份蔬菜、1份主食、1份水果。
大葷以高蛋白、低脂肪的禽類和魚蝦類為宜，小葷就是我們通常說的葷素搭配的菜。
3、烹製方式有講究。
主食可以選擇雜糧飯與薯類交替；大葷類建議清蒸、紅燒和燉煮。
蔬菜類建議清炒、水煮。葷菜可以提前做，蔬菜建議當天燒。
4、合理存儲保健康。
食物建議出鍋半小時內密封保存，待冷卻後及時冷藏，減少變質的風險。
選擇適合自己飯量、方便加熱的便當盒，最好有隔斷和分層，飯菜不會串味兒，並且可以分開加熱，讓加熱更均勻徹底。
5、微波加熱有竅門。
食用前一定要充分加熱，建議微波爐高檔加熱3-5分鐘，讓便當中心溫度達到70℃以上保持2分鐘。
加熱米飯、麵食等可先加些水，使口感更鬆軟。
加熱紅燒肉等高油脂的食物容易爆油，注意加蓋防噴濺。
最後，再次提醒您：
應記得每天對微波爐的把手、按鈕進行清潔消毒；飯前請洗手，就餐位之間留有一定距離，用餐時不交談、不摸手機。戰 「疫」期間，讓我們用一份健康的便當來為身體提供充足的營養，提高抵抗力，元氣滿滿地投入工作！