紅棗這麼吃，加核桃簡單一烤，又脆又甜又營養，孩子超愛吃，今年新曬乾的大紅棗已經可以吃了，剛剛買了一兜，個頭很大棗肉也特別厚，直接吃都挺香，剛到家我就吃了一大把，買棗的時候看到了紅棗夾核桃，裡面裹上了蜂蜜，咬一口又脆又甜，嘗了一個感覺很好吃，一看價格三十多一斤，嚇得我直接去買了半斤核桃，準備回家用紅棗和核桃做一個好吃的小零食，吃不完的紅棗也可以用來煲湯、煮粥或者是泡棗茶喝，完全不用擔心浪費的問題。現在正是吃紅棗夾核桃的時候，我家孩子超愛吃。
紅棗別再直接吃，又脆又甜，超市賣30一斤，自己做成本只需10塊錢，零食平時都是去超市買，自己很少在家做，尤其是小孩子吃的，價格貴不說，吃著還讓人不放心，害怕添加一些對身體不好的添加劑，自己在家做，只需大約10塊錢的成本就能做出來超市賣的30塊錢的量，吃著實惠又放心。
【紅棗夾核桃】
食材：紅棗、核桃、葡萄乾、蔓越莓、蜂蜜。
做這道小零食，紅棗和核桃是主料，核桃沒啥問題，主要是紅棗有很多商家會糊弄顧客，買的時候一定要注意不要買陳棗，正常存放一年的紅棗多多少少都會生蟲子、個頭變小和發硬等問題，但是有的商家賣的紅棗就算是陳棗照樣光亮如初個頭飽滿，這種的紅棗基本就是噴洒了防腐劑、保鮮劑和殺蟲劑，吃了這種棗對身體傷害還是很大的。
先把買回來的紅棗和葡萄乾在清水裡浸泡半個小時，清洗乾淨表面的灰塵和浮土，就算是你直接食用也儘量清洗一下，在晾曬的過程中紅棗的表面會粘連上很多灰塵雜質，尤其是葡萄乾表面看不見的灰塵很多，所以清洗一遍再吃比較好，現實中還是有很多人用手一搓就直接吃的，我相信有很多人這麼做過。清洗乾淨的紅棗放在通風處晾乾或者是直接用毛巾擦乾。
晾乾的紅棗用吸管把棗核取出，用剪刀沿著一個邊剪開，使棗肉能平鋪開。核桃去皮，放烤箱裡調至160度，烤2分鐘，取出晾涼備用，這樣核桃更脆。
在剪好的紅棗內部刷上少許的蜂蜜，加入一到兩個葡萄乾或者是蔓越莓干，再夾上一個烤好的核桃仁，用手擠壓，使其粘連在一起，如果想吃更甜一點的，核桃仁表面也可以再刷上點蜂蜜，刷多了蜂蜜會讓其整體的脆感降低，我做的時候只是在一開始的時候刷上了一點蜂蜜，能粘在一起就行。
紅棗的中間也可以夾一些平時比較喜歡的乾果或者是零食，我做的時候還加了山楂糕和棗泥，吃起來也挺香的。
將做好的紅棗放在烤箱裡，（烤箱要提前預熱哦）上下火都調至150度左右，大約烤5分鐘即可，取出晾涼後就可以吃了。
下面總結下做這道紅棗夾核桃的注意事項 1、蜂蜜不能刷到棗肉外面，那樣會發粘，吃的時候手上黏糊糊的，尤其是小孩吃的時候弄得到處都很粘。2、紅棗上烤箱烤的時候要注意控制好溫度和烤制時間，溫度過高和烤制時間過長，都會是紅棗烤焦，這樣吃起來會有很大的苦味。3、蜂蜜越少吃起來越脆，不建議添加過多的蜂蜜，加蜂蜜會使棗緊緊的粘在一起，還能增加紅棗的甜味。
這道小零食雖然好吃，但是身體狀況不好的小夥伴或者是老年人應該少吃點，尤其是胃不好喝身體過胖的人要少吃，這次因為是第一次做，只是實驗了一下，吃起來口感還不錯，本來需要30塊才能買到的零食，自己自家10元成本就搞定了，關鍵是沒添加任何添加劑，老人孩子吃著都放心。