開春吃蘿蔔,可你知道這幾種「花樣蘿蔔」嗎?有些還是第一次見

你離不開的美食 發佈 2020-03-16T04:56:24+00:00

蘿蔔是我們很多人都比較喜歡吃的蔬菜,它的種類也豐富多樣,主要分為秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔、春夏蘿蔔。其中就春夏蘿蔔在市場上出現的比較多,也是口感和營養最佳品種。春夏蘿蔔是我國普遍栽種的蘿蔔品種,耐寒性強,生長周期比較短,並且口感好,營養價值高。那你知道哪裡的的春夏蘿蔔比較受歡迎嗎?

蘿蔔是我們很多人都比較喜歡吃的蔬菜,它的種類也豐富多樣,主要分為秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔、春夏蘿蔔。其中就春夏蘿蔔在市場上出現的比較多,也是口感和營養最佳品種。春夏蘿蔔是我國普遍栽種的蘿蔔品種,耐寒性強,生長周期比較短,並且口感好,營養價值高。那你知道哪裡的的春夏蘿蔔比較受歡迎嗎?接下來我就給大家介紹幾種比較受歡迎的蘿蔔,每個地方產出的蘿蔔味道也不一樣,相信肯定有你喜歡的那款!



第一種:天津沙窩蘿蔔

天津的沙窩蘿蔔,種植歷史悠久,據記載,已經有600多年的歷史了。據說,這是在元朝的時候,從安徽引進的一種蘿蔔。或許是「橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳」的緣故吧,到了天津後,此蘿蔔改頭換面,長成拳頭粗細、圓筒形、每隻重約一斤左右,頭頂綠櫻,通體湛青碧綠,光潔無皺紋,拖著一根小尾巴的「沙窩蘿蔔」。



除此之外,這種蘿蔔非常脆,因此,在過去的天津城,人們一到冬天買蘿蔔,最常見的鑑別真假好壞的方式,就是拿起蘿蔔摔。當舉起的沙窩蘿蔔掉地上後,如果被摔出幾道裂開的冰紋,或者能被摔成幾塊,這品質便是槓槓的。買方會喜笑顏開地多買幾根,並且將摔碎的蘿蔔一起買上。

第二種:山東水果蘿蔔

所謂的"水果蘿蔔",當然不是指的水果味的蘿蔔,也不是我們常說的紅色的"水蘿蔔",它的外表就和普通的青蘿蔔沒有什麼兩樣,但是它和青蘿蔔有一個很大的不同。那就是,它的果肉不僅不是辣的,而且還非常的甘甜。水果青蘿蔔即為具水果蘿蔔特點的青蘿蔔品種。


水果蘿蔔就屬上東濰坊的最有名,濰縣蘿蔔又稱青蘿蔔或高腳青,肉質翠綠,口感脆甜、多汁,辣味適中,被譽為水果蘿蔔。東北人參萊陽梨,不及濰縣蘿蔔皮。在這裡的濰縣蘿蔔論個賣,每個身價五六元,是當地農民創收的金疙瘩。

第三種:雲南大理紫玉蘿蔔

說起紫色胡蘿蔔,每一個大理人都津津樂道,而又異常惋惜,因為這種紫色的蘿蔔已經成了大理人回憶里的產物,而從追溯這個古老品種來由時,誰都說不清楚到底從什麼時候開始有了紫胡蘿蔔。雲南大理紫胡蘿蔔,又稱「紫玉蘿」。


紫色食物中,紫胡蘿蔔的花青素含量位列前排。花青素具有很強的抗氧化能力。加上其豐富的胡蘿蔔素,具有養肝護目及預防維生素A缺乏等保健功效,多吃可以保護眼睛。而胡蘿蔔本身含有的營養,紫色胡蘿蔔一樣不少哦!


第四種:內蒙古有機黃皮胡蘿蔔

胡蘿蔔,又叫黃蘿蔔、紅蘿蔔,原產於中亞,元代以前傳入我國。因其顏色靚麗,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能,因此被譽為「小人參」。


胡蘿蔔含有極為豐富的胡蘿蔔素,而且在高溫下也很少破壞,並容易被人體吸收,進而轉變成甲種維生素,所以能治療因缺乏維生素A 而引起的夜盲症。

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