白酒到底有沒有保質期?一般能存放多久?

白酒專欄兒 發佈 2019-12-22T12:11:55+00:00

白酒有沒有保質期,這是很多酒友關心的問題。如果有保質期,為什麼很多白酒都沒有標註;如果沒有保質期,白酒存放時間太長會不會產生對人體有害?很多酒友都表示,聽說過「酒越陳越香」,但到底能不能長時間存放,存放久了會不會產生有害物質卻不太清楚。


白酒有沒有保質期,這是很多酒友關心的問題。如果有保質期,為什麼很多白酒都沒有標註;如果沒有保質期,白酒存放時間太長會不會產生對人體有害?



很多酒友都表示,聽說過「酒越陳越香」,但到底能不能長時間存放,存放久了會不會產生有害物質卻不太清楚。,平時在超市和商店中可以看到紅酒都是有保質期的。

而對於白酒,規定度數在38度以下的,需要註明生產日期和保質期。很多人說的酒越陳越香,多是指38度以上的白酒。這些白酒只需要註明生產日期,不需要註明保質期因為在這個酒精度數以上,酒體內的細菌難以生存不會出現變質的問題同時。



對於這些白酒,如果存放的方法得當,確實是年頭越久越香,那麼在存儲上需要注意哪些細節呢?下面本人為各位酒友們講解一下。

存儲:密封

高度數的酒越陳越香,但在存儲上,有一些細節必須注意。首先必須密封。不能是一瓶酒打開喝了一些,剩下的存起來。如果這樣就算是高度數的酒,也不會越陳越香。密封主要是為了防止酒中的酒精揮發,如果存放環境不嚴密,可能存了一瓶酒最後經過揮發只剩下了一杯酒。

白酒貯藏環境的溫度,最好維持在12-15℃的恆溫狀態比較好。所以,若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一溫度下,保持±2度的變化內,也都是比較理想的。



擺放:平放

白酒以平放擺置較理想,以保持它的濕潤度。

因為白酒存放時間長了會有沉澱,平放或者瓶口向上略微傾斜,沉澱就會聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下傾斜,沉澱就會聚集在瓶口處,時間長了會粘在那裡,倒酒的時候,會連沉澱一起倒入酒杯,影響酒的口感。



光線:避光

光線中的紫外線對酒的損害是很大的,也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一,因此,想要長期保存的白酒一定要放到避光的地方。特別是日光燈容易讓酒產生還原變化,而發出濃重難聞的味道。

濕度:恆濕

濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低,影響密封效果,讓更多的空氣與酒接觸,加速酒的氧化,導致酒品質下降。當然,濕度過高也不好,所以70左右的濕度,是最佳的貯酒環境。



留心的酒們應該注意到了,廣受歡迎的比如飛天茅台、五糧液、瀘州老窖都是50度以上的高度白酒。所以在存放白酒時,一定要選擇高度數的優質白酒,而且必須得是純糧食固態釀造。普通的白酒在存放一定時間後,香味等方面不會再有大的變化,甚至可能隨著存放的久遠,酒精揮發,味道反而變淡。

以茅台為首的53度高度醬香酒,以酒色微黃澄清,無沉澱物,酒線細長,酒花均勻久留不破,醬香醇厚,入口綿柔,清冽甘甜,口味優雅細膩,回味悠長等特點被廣大消費者所接受。用茅台酒工藝的純糧坤沙酒,80塊就能買到,而且酒質也是秒殺你在市面上買到的160左右的酒,價錢差了卻是兩倍。300來塊就能買到接近飛天茅台酒質的酒了,所以你看這個白酒市場多暴利,關鍵要找到靠譜的購酒渠道。



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小編出身自,白酒之王醬香酒的故鄉茅台鎮,為粉絲們推薦一款咱們自己家門口的酒,酒的特色在於和茅台酒同等工藝,口感和飛天相似的53°醬香型坤沙酒,我簡單的講一下吧,茅台釀酒工藝中可以分為四個等級:坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒。其中坤沙酒出酒率最低,酒質口感是最好的。五斤糧食才釀一斤酒.釀造時長為一年,端午制曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發酵、高溫堆積、七次取酒、釀造而成。工藝非常細膩,經過七個輪次取出的酒各自封壇3年後經過大師親手精心勾調後再次封壇3年後才能喝到的這款(懷莊.傳統陳釀)

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在您打開這款酒的瞬間,就會有濃厚的醬香鋪面而來!細細酒線,飽滿細密的酒花,久久不會消退...... 可以真正的做到:口感醇厚,不辣喉,醬香悠長,酒後不上頭,不傷肝,不口渴,空杯隔夜香!

說道這裡想必現在大家最關心的一個問題,就是酒的價錢,不瞞大家每瓶算下來合100元出頭,之所以能以這個價位買到六年窖藏坤沙酒,不瞞大家酒廠負責賣這款酒的經理是我表哥才能給粉絲們分享到市面上徵求不來的價格和品質

懷莊傳統陳釀微信公眾號:白酒專欄

或者下方評論:(想喝酒)三個字

價格都給粉絲們問好了,去這個公眾號的都給出廠價

現在都是直接讓客服發貨給我,地址發給客服,全國包郵,很簡單。

這是懷莊酒廠的門牌照四面環山堪稱絕美

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