文/Kevin Gray
這個假日季，無論你是發自內心地想要舉杯慶祝，還是七大姑八大姨對你的生活評頭論足，讓你不得不藉助酒精捱過這一切，一杯恰到好處的冬季假日雞尾酒都是你最好的選擇。無論是招待客人，或是舉辦派對，還是在裝飾聖誕樹的時候單純地放鬆享受，一杯帶著喜慶氣息的美酒可以點亮很多場合。
所以，下次你當主人的時候，或許可以把啤酒或葡萄酒放一放，來點這些假日雞尾酒，他們肯定會給你的客人留下深刻的印象。（當然，即使你的熱情好客只是給自己調一杯杯烈性酒的藉口，又有何妨呢？）
The Botanist Mistletoe
如果槲寄生（mistletoe）的名號還不能保證這款雞尾酒能在這個聖誕季贏得你的心，那麼艾雷島杜松子酒、檸檬、迷迭香和紅樹莓的組合肯定可以。
圖片來源：The Botanist
原料：
2盎司 Botanist杜松子酒
1盎司 新鮮檸檬汁
0.5盎司 蜂蜜糖漿（蜂蜜和水以1:1調和）
2小枝 迷迭香
3顆 紅樹莓
做法：將蜂蜜糖漿、迷迭香和紅樹莓加入雞尾酒搖壺中，用搗棒搗碎攪勻。加入剩餘原料和冰塊，搖至冷。將酒濾入冰過的碟型杯，用新鮮迷迭香點綴。
起泡瑪格麗塔
用起泡酒讓傳統的瑪格麗塔變得更加喜慶。這款口味清新的雞尾酒同樣適合用來點亮早午餐和除夕晚宴。
圖片來源：Tanteo Tequila
原料：
2盎司 Tanteo Blanco龍舌蘭酒
1盎司 起泡酒
0.75盎司 新鮮檸檬汁
0.75盎司 龍舌蘭蜜
做法：將所有原料和冰塊加入搖壺搖勻，濾入冰過的碟型杯，以檸檬皮裝飾。
阿馬羅蛋蜜乳蘇打水（Fernet Egg Cream Soda）
這款雞尾酒是對傳統蛋蜜乳的即興創新，由俄勒岡州波特蘭市Bible Club酒吧的調酒師Jessica Braasch創造。
圖片來源：Bible Club
原料：
1盎司 Fernet-Branca阿馬羅利口酒
1盎司 生薑糖漿
0.5盎司 Carpano Antica Formula苦艾酒
4滴鹽酊
1整個雞蛋
蘇打水
做法：將除蘇打水外的所有原料加入搖壺，在不加冰的情況下用力搖，直到原料充分混合。加冰，再次搖勻至冷。倒入一個窄型玻璃杯，慢慢地加上蘇打水，形成泡沫狀的頂部。最後用一小枝薄荷和磨碎的肉豆蔻裝飾。
5 Acres
聖誕老人服裝的顏色！這款雞尾酒以愛爾蘭威士忌為基酒，對經典的曼哈頓作了革新，不用甜苦艾酒，換以干型苦艾酒和紅寶石波特酒。
圖片來源：William Grant & Sons
原料：
1盎司 Tullamore D.E.W. Original愛爾蘭威士忌
1盎司 干苦艾酒
1盎司 紅寶石波特
2滴 芳香苦精
2滴 巧克力苦精
做法：將所有原料加入冰過的玻璃調酒杯，加冰攪拌至冷卻。將酒倒進雞尾酒杯。在上面撒上擦碎的橙皮，然後用橙皮和櫻桃裝飾。
À La Harvard
這是紐約市酒保兼干邑白蘭地教育者Franky Marshall調配的一款僅含兩種原料的簡單睡前飲料。干邑白蘭地和甜苦艾酒濃郁、圓潤的味道會給我們一種錯覺，以為它需要複雜的原料和步驟才能調成。
原料：
1.5盎司 特級干邑白蘭地
0.75盎司 甜苦艾酒
做法：在玻璃調酒杯中加入兩種酒，用冰攪拌。濾入尼克諾拉雞尾酒杯，一手持一根點燃的火柴，一手擠壓一片橙皮，使橙皮里的油份穿過火焰滴入酒中
迷迭香微陳龍舌蘭
迷迭香是一種美味的成分，在各種假日飲料中都能很好地發揮作用。在這裡，Liquor Lab的Nate Fishman將迷迭香和蔓越莓放在一起，為這款龍舌蘭雞尾酒增添新鮮度和芳香風味。
圖片來源：Santera Tequila
原料：
1.5盎司 Santera 微陳龍舌蘭酒
0.75盎司 新鮮青檸汁
0.75盎司 蔓越莓龍舌蘭蜜
1枝一英寸的迷迭香
製作蔓越莓龍舌蘭蜜，在攪拌器中加入一杯新鮮的蔓越莓、一杯蔓越莓汁和一杯龍舌蘭蜜，打至質地光滑，然後過濾。雞尾酒做法：把所有的原料加入搖壺，加冰搖合，濾入碟型杯。用新鮮的蔓越莓和迷迭香枝裝飾。
白蘭地蛋奶酒
蛋奶酒是一種經典的節日飲料，與舒適的椅子和溫暖的壁爐完美搭配。這款白蘭地的版本的蛋奶酒保持了蛋奶酒的簡單特點，可以很容易地在家裡做好。
圖片來源：E&J Brandy
1盎司 E&J VSOP白蘭地
1.25盎司 牛奶
0.5盎司 糖漿
1個 生蛋黃
做法：把牛奶、白蘭地、蛋黃和糖漿倒入盛滿冰塊的雞尾酒搖壺中。搖勻濾入帶手柄的咖啡杯。用新鮮磨碎的肉豆蔻裝飾。
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