魚」是中國人都愛吃的一種食材，魚的品種也是非常多的，什麼鯽魚，草魚，鯉魚，中華鱘，鱸魚，桂魚等等.....有很多種品種，甚至還有一些魚我們都叫不出名字，越是稀少的魚類價格越貴，而且味道也好很多，不像我們在菜市場常見的，草魚，鯉魚那麼的頻繁，今天我們就來說說國內幾種好吃的魚！
鱖魚
鱖魚又被人們稱作鰲花魚，是一種肉食性魚類，我國四大淡水魚之一，名氣還是比較大的，這種魚背部呈隆起狀，身子側扁但是卻很厚實，頭部是尖尖的。經過烹飪之後，魚味非常清香，而且維持時間較長，這是其他魚類所無法相比的。更重要的是這種魚不像其他魚類那樣的多刺，肉質又非常的鮮嫩，所以在北京很受人們歡迎。
芝麻劍
芝麻劍這種魚，可以說是被稱為「淡水魚之王」的魚類，也是我們國家極其珍貴的一種淡水魚。它最特別的地方是沒有魚鱗，並且形狀很像劍一樣鋒利，再加上因為身上有芝麻形狀的斑點，而得名「芝麻劍」，它雖然說生命里很強，但卻是不能夠被人工養殖的，所以現在很少見，並且也很珍貴。它的肉質同樣很鮮美，如果你有吃過的話，那還真就有口福了。
扛浪魚
這個魚的個頭非常小，屬於扁長類的魚，但是這種魚是非常適合用來吃碳鍋魚或者是炒著吃的，也是一個難得的美味呢，而且這種魚的肉質很鮮美很好吃，如果大家想像不出他的樣子的話，可以跟大家說一個非常形象的東西，那就是長長的辣椒外形，大家想到這種辣椒外形就能夠想到這種魚是什麼樣子了。
清江魚
清江魚是一種產於湖北清江的魚，它有「千湖之省」的美譽。清江魚因為生活條件優良，而且魚肉的肉質鮮嫩可口，吃起來沒有泥腥味，所以深受食客的喜愛。現如今清江魚已經註冊了商標，遠銷世界各地，深受外國人的青睞。俗話說「好山出好水，好水養好魚，好魚味美奇」，如果沒有這些條件，清江魚不可能那麼的出名。只有在特定的環境，優異的水質，適宜的氣候，才能生長出肉質細膩，味道鮮美的清江魚。
這幾種魚你都吃過嗎？