現如今，人人都很忙，家家都有一本難念的早餐經。
三餐之中，早餐最為特別。
跟午餐晚餐不同，早餐時分，人人都在趕時間，而可選擇的餘地並不大。尤其對於有孩子的上班族家庭，既要照顧孩子的胃口，還要考慮營養、考慮食品安全、考慮進餐的時間、甚至還要考慮交通的情況。
今天就給大家介紹一款，製作起來簡單，有營養，同時帶有布丁口感，香濃美味，最重要的是一定會受到孩子們喜愛的早餐。
覆盆子烤法式吐司【French toast】，是經典的法式烘焙美食，種類繁多、做法各異。
今天給大家介紹的是用覆盆子作為主要餡料，搭配卡士達醬製作而成的烤法式吐司，富含蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣等營養物質。
一般家庭只需要提前一天花費半個小時預製，第二天一早用烤箱烘焙10分鐘即可品嘗。
食材：普通雞蛋麵包或吐司片（最好是家裡剩下的乾麵包吐司）
覆盆子 雞蛋 牛奶 柳橙
砂糖 黃糖 香草精 糖粉
【具體食材用量請參看視頻，並根據實際情況進行調整】
製作：將乾麵包切成小丁（最好使用放置了幾天的麵包，製作出來口感更好）
烤盤內塗抹黃油，盤底鋪上麵包丁
加入適量的覆盆子後再蓋上一層麵包丁
製作卡士達醬（牛奶與雞蛋混合，加入砂糖、黃糖、香草精、鹽、柳橙皮屑攪拌均勻）
將卡士達醬倒入烤盤中，最好靜置一晚（或確定卡士達醬完全浸入到麵包里）
第二天一早烘焙前在烤盤上撒一些糖，使麵包丁頂端能烤出漂亮的焦糖色
烤箱高溫烘焙10-15分鐘
出爐後，在表面在撒上柳橙皮屑和糖粉
接下來你就可以跟全家人一起品嘗這道經典的法式料理——覆盆子烤法式吐司了。
這道美食的製作視頻，點擊連結觀看：https://www.ixigua.com/i6771309845904622091/
本文作者 料理大人
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