豆腐是我們中國仁愛吃的一種豆類食品，也是一種極其健康的一種食品，豆腐中含有非常豐富的蛋白質，對我們的身體好處多多，可以提高記憶力，正在長身體的小朋友可以經常吃些豆腐，不僅可以補充蛋白質，還能補充鈣質，而且豆腐價格便宜還好吃。豆腐中的蛋白質高，熱量卻不高，多吃都不怕胖。
豆腐雖然營養，但是很多人並不喜歡吃豆腐的那種豆腥味道，做不好是真難吃，其實做好了，豆腐非常香，今天推薦一道黑胡椒煎豆腐，先把豆腐切成薄片，放鍋中煎至金黃，再倒入秘制料汁，撒上黑胡椒，把豆腐中豆腥味道，全部埋沒，好吃到爆哦！大人小孩都可以吃，這做法簡單，零失敗，新手小白都能一次成功，喜歡吃豆腐的朋友一定要試試這個做法。
黑胡椒煎豆腐
所需食材：北豆腐一塊、雞蛋1-2個、蔥花適量、食用油適量、鹽少許、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、黑胡椒碎適量、水一碗、澱粉半勺；
製作方法：
1、選擇一塊北豆腐，就是我們通常所說的滷水豆腐，先切成片，再切成方塊，最後切成三角形，厚度大概五毫米就可以；
2、把1-2個雞蛋打入碗中，攪拌散，把切好的豆腐放入雞蛋液中，讓豆腐表面都要裹上雞蛋液；
3、準備一個小碗，製作一碗料汁：加入生抽、蚝油、鹽、白糖、水、澱粉，攪拌均勻；
4、平底鍋加入適量食用油，把裹滿雞蛋液的豆腐加入鍋中，煎至兩面金黃；
5、把料汁倒入鍋中，把豆腐輕輕的翻面，料汁收的差不多了就可以關火了；
6、關火後，再把黑胡椒碎撒在豆腐上面，撒上蔥花就可以裝盤了。
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