有一次陪爸爸逛街，路過一家食品店，看到櫥窗里的糕點，愛吃甜點的我垂涎三尺，不禁感慨道：「現在的孩子真幸福呀，小時候的我們哪有這麼多好吃的。」爸爸說：「你小時候不錯啦，我小時候可是連最基本的糧食都吃不飽呢。」
「那倒也是，爸爸你還記不記得我小時候經常吃的核桃酥？」我問爸爸。「當然記得啊，你讀書的時候，你媽媽經常買了給你放在餅乾罐里，等你放學回家，就拿出來問你要不要吃核桃酥。我當時還說快吃飯了，吃什麼點心，你媽媽可不管，你自然更是樂意得很，立馬心滿意足地吃起核桃酥。每次你吃的時候，你媽媽都在一旁一邊看你吃，一邊拾掇掉在沙發上的酥屑。」
爸爸描繪的場景，仿佛就發生在昨天，熟悉但又讓我有些傷感。現在，我自己學會了做核桃酥。按比例揉好的麵糰不能太干，必須是比較濕潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥脆。剛烤好的核桃酥，一定要放涼後，才能裝罐密封保存。
一塊小小的核桃酥，一口咬下去，除了滿滿的回憶，還有酥、脆、香、甜。它可以作為伴手禮，拉近與家人、朋友的距離，讓彼此之間不再是隔著螢幕的一句群發問候或一個微信表情。罐子裡裝的不僅是核桃酥，更是心意和愛心。
核桃酥
用料
熟核桃仁／ 70 克
雞蛋／ 1 個
普通麵粉／ 210 克
泡打粉／ 2 克
小蘇打／ 1 克
調料
白砂糖／ 60 克
油／ 110 毫升
熟黑芝麻／ 5 克
做法
1. 烤 箱 預 熱， 放 入 熟 核桃仁，上下 150℃烤 5分鐘。
2. 將白砂糖、油、雞蛋液（留少許雞蛋液備用）攪拌均勻。
3. 篩入麵粉、泡打粉、小蘇打，拌勻。
4. 把烤過的熟核桃仁掰碎，放入混合麵糰里拌勻。
5. 烤盤鋪上矽油紙，取一小塊麵糰，揉圓、壓扁，碼在烤盤上。
6. 核桃酥表面刷一層蛋液，撒幾粒熟黑芝麻。
7. 烤箱預熱，上下 180℃烤 15 分鐘即可。