說起這雞肉的吃法來，那可真的是太多了！烤雞、辣子雞、雞塊炒辣椒，紅燒雞肉、白斬雞、口水雞等，在所有的雞肉的做法裡，四川名菜口水雞可算得上非常好吃的，名次排在前幾位的！做好的口水雞，非常的嫩滑，再配上香辣佐料，讓人越吃越愛吃！
但是今天我給大家介紹一種另外的吃法，這種吃法比口水雞還要好吃呢！入口焦香，很是下飯。如果你對這種吃法感興趣的話，一定要學一下哦，保准你吃後還想再吃！
所需食材：
主料：童子雞2隻，植物油適量
配料：辣椒麵2大勺，甜麵醬1勺
調料：鹽適量，雞精，蚝油適量
製作方法：
1：先把準備好的2隻雞蛋處理乾淨，從裡到外都沖洗好，然後它們身上的水分給擦乾淨，然後把它們放到盆子裡，加上鹽、雞精、蚝油等醃上半個小時。
2:燒上一鍋的熱油，油溫達到120度左右的時候，把醃過的2隻雞放到油鍋中去油炸一下，一直油炸到這雞皮怪皺，顏色金黃為止，油炸好之後做出來的這道菜吃起來才更香。
3：2隻雞油炸好之後，把它們撈出來，放到一邊控乾淨油分。這樣油炸出來的雞皮很酥，但是裡面的雞肉卻是很嫩的。 3：重新起一個鍋，鍋里稍微放上些油，油稍微多一點，然後放入切碎的大蒜爆香，然後把準備好的2大勺子的辣椒麵放到油鍋里去油炸一下，接著放入一大勺子的甜麵醬，加上適量的水，水不要放太多了。
4：看水熬得差不多了，馬上把之前控乾淨油分的油炸雞放到鍋里，把它們拌一拌，並用工具在雞肉上面切上幾刀，讓雞肉更加入味！
差不多了，就可以把它們拿出來裝盤了。這樣做出來的雞肉，比四川名菜口水雞更加的下飯，入口焦香，很下飯，而且雞肉也是非常嫩的，嘗一口，美味無比，讓人越吃越愛吃，吃起來真的是太過癮了！
這樣做出來的雞肉真的是很好吃的，如果你喜歡吃雞肉的話，一定要試一下這種做法哦，只要你嘗過它的味道，什麼口水雞都不算什麼的，這種雞肉吃起來味道最好了！特別開胃下飯的！