蘋果這個吃法太棒了，外酥里嫩又香甜，做法簡單，孩子越吃越聰明。生活中唯有美食和美景不可辜負。小編生活在蘋果之鄉，自然吃得最多的水果就是蘋果了，家裡的蘋果都多到吃不完。俗話說得好：每天一蘋果，疾病遠離我。蘋果富含豐富的維生素和纖維素，可以加快腸胃蠕動，能很好地排出體內毒素，並且還有很好的健腦作用，孩子常吃可以變聰明，總之多吃蘋果好處多多。蘋果是一年四季都能吃到的水果，清脆爽口，百吃不厭。
在我們當地，家家戶戶都會種植蘋果，除了生吃還會用蘋果做各種美食，像曬蘋果乾，就和曬紅薯干一樣，只是蘋果要切片，曬乾後脆甜可口，和薯片一樣好吃。早餐還會經常做蘋果餅，和香蕉餅做法一樣，喜歡吃香蕉餅的可以做一次蘋果餅嘗嘗，會有不一樣的驚喜。還有拔絲蘋果、蘋果汁等等很多做法，你喜歡吃蘋果嗎？今天和大家分享個蘋果新吃法，外酥里嫩，又香又甜，大人孩子都愛吃，做法也超簡單，一起來看看具體怎麼做的吧。
首先把蘋果洗乾淨，削掉蘋果皮，切成蘋果丁備用。大家生吃蘋果的話，建議帶皮一起吃，因為蘋果皮中含有一種特殊的果膠，比果肉還營養呢，現在種蘋果都是套袋種植，不打農藥，果皮可以放心食用。平底鍋預熱，加入一小勺黃油炒至融化，然後倒入蘋果丁，接著加一小勺白糖，翻炒均勻。蘋果變軟並且變成金黃色後，取一個碗，加少量澱粉和水攪成澱粉水倒入鍋中，翻炒至黏稠後關火盛出備用。
準備幾個蛋撻皮，（蛋撻皮要提前常溫化凍）用勺子把蘋果舀入蛋撻中，一個一勺就夠了，不要加太多。不喜歡吃蘋果的可以換成其它水果，我家都是用蘋果製作。
最後把蛋撻上下對摺下，邊緣要捏緊，一定捏緊，以免蘋果丁漏出來，全部捏好後放入烤箱中烤熟，沒有烤箱的可以用電餅鐺，效果都差不多。
把烤盤放入烤箱中，上下溫度調到180度，先烤8分鐘。8分鐘後，把烤盤拿出，蛋撻外面的錫紙取下來，烤盤中要鋪上一層錫紙。準備一個碗，打入一個雞蛋黃攪散，把蛋撻上面一層刷上蛋黃液，撒上芝麻，增香又營養，再次放入烤箱中，烤10分鐘就熟了。只要看到蛋撻顏色變金黃就可以關火，經常看下烤箱中的變化，以免烤糊了。
自從知道蘋果可以這樣吃，我家零食都不買了，兒子三天兩頭點名要。好吃的蘋果蛋撻就做好了，一口咬下去外酥里嫩，香甜可口，太好吃了，我家兒子的最愛，兩天不吃就饞得慌，三天兩頭點名要，即能當零食又能當早餐，做法還這麼簡單，強烈推薦大家做一次嘗嘗。