大家好，我是橘子姐，饅頭的做法也是千變萬化，可以做成很多好看的形狀。其實花樣的饅頭沒有想像中的那麼難做，用剪刀剪一剪，一個像花一樣的饅頭就做好了，真的很簡單。今天就分享一個花饅頭的做法，連挑食的孩子都很喜歡，下面我將詳細講解，保證一看就會，下面看看是怎麼做的吧。
1、500克中筋麵粉，加5克酵母，如果想要發麵的速度快一點，可以加5克白糖，白糖可以促進麵粉發酵，用260毫升的溫水，先攪拌成絮狀，再下手揉成麵糰，蓋上蓋子，放在家裡溫暖的地方，密封醒發至兩倍大，醒發的狀態如下圖，有很多的小氣孔。
2、把麵糰放在案板上反覆的揉搓，排一下裡面的空氣，這一步建議多揉一會，把氣體全部排乾淨，然後下6個均勻的劑子，把劑子再揉一下，整理成圓形，用手按扁，再用擀麵杖在中間壓一個小坑，裡面放一顆大棗。
3、用叉子在上面壓出花紋，再用剪刀沿著花紋處剪出花瓣，如下圖中的樣子就可以。
4、底下的一層也用剪刀剪出和花瓣一樣多的等份，剪出花的葉子，葉子用手指捏一下，捏出下圖中的樣子就可以。全部做好之後，放在蒸鍋中，蓋上蓋子，再次發酵至兩倍大，然後開大火蒸25分鐘，關火後燜5分鐘再出鍋。
5、好吃又好看的花饅頭就做好了，這樣的饅頭孩子最喜歡，看著就非常的有食慾，學會後，再也不用煩惱孩子挑食了。小夥伴們，趕緊動手試試做吧。
食材清單：
（麵粉500克，酵母5克，溫水260毫升，大棗6顆）
烹飪小技巧：
蒸至的過程中不要打開蓋子查看，關火後燜5分鐘再出鍋，因為熱脹冷縮的原理，避免塌陷。
如果花饅頭胚型沒有看懂，也可以點擊我的頭像，去我的主頁里，看4月28號的視頻，有詳細的視頻解說哦。
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