磐火（Bladnoch）威士忌酒廠位於蘇格蘭低地，創建於1817年，距今已有200餘年的歷史，如您對磐火的歷史感興趣，請參考《「連結」》。2015年，磐火被澳大利亞商人David Prior收購，隨後磐火推出了一系列全新的常規酒款，如果您對磐火威士忌感興趣，請參考《「連結」》。2019年，前麥卡倫蒸餾大師Nick Savage（下稱：NS）跳槽磐火酒廠，並被任命為新任首席蒸餾大師，詳情請見《「連結」》。
2019年底，上任半年的NS，在社交網絡上宣布：磐火酒廠正式推出私人包桶業務，此業務針對磐火的高端客戶推出，而私人包桶酒款則全部歸納到一個名為Select Cask（下稱：SC）的系列之中，並發布了SC系列的首款酒。
這款酒是由來自於磐火老闆老家——澳大利亞的Boilermaker House（下稱：BH）酒吧所包的。BH創立於2015年，位於澳大利亞墨爾本，是個以威士忌配啤酒為特色的「黑暗搭配」主題酒吧，而特色下酒菜炸醃黃瓜，也被酒友們評為去BH必點的「黑暗料理」。
在NS到任磐火後不久，就與BH進行了接洽，並發送了多個酒桶小樣給BH試飲。經過BH團隊的集體試飲，最終選出了一桶較為滿意的酒桶。2019年08月，BH的經理Asher Spitz（下稱：AS），專程來到磐火酒廠洽談包桶事宜。NS和磐火酒廠經理Neil Bulloch熱情接待了AS，帶其參觀並介紹了磐火酒廠，還陪同AS對其所選中的酒桶進行了桶邊試飲。最終，雙方正式敲定了包桶事宜，而SC系列首款酒也就此誕生。
SC系列首款酒，蒸餾於2000年12月，裝瓶前在桶號為102的麝香葡萄酒桶中進行了過桶（Moscatel Cask，過桶前熟成桶型官方並未透露），裝瓶於2019年11月，酒齡為18年，酒精度數為48.3% ABV，容量為700ml，裝瓶數為275瓶。
SC系列首款酒中的絕大部分只在BH酒吧店面銷售，同時在2020年01月，BH曾拿出30瓶進行網上抽籤發售，不過目前抽籤已經結束，而其售價也並未公開，所以目前如要購買的話，只能到BH酒吧店面去諮詢了。
因為磐火威士忌在業界有口皆碑，且又有NS背書並進行保駕護航，所以磐火酒廠對包桶業務十分有信心，未來我們可能會見到更多各式各樣的SC系列酒款。
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