今日推薦 ：白蘿蔔生薑牛骨湯
材料：牛骨帶肉750g、白蘿蔔1000g、生薑適量、陳皮1角（3-4人量）。
製作方法：
牛骨洗凈斬塊後汆水去掉血污，蘿蔔洗凈去皮切塊，生薑切片，在瓦煲中放入清水2L，將牛骨、生薑、陳皮放入，武火煲開後改文火繼續煲45分鐘，然後將蘿蔔放入接著煲30分鐘，最後調味食用。
醫學指導：
牛骨一身是寶，最適合冬季進補了。牛骨性溫味甘，具有補腎強骨、養血益精的作用，牛骨上附帶的牛肉也是補虛佳品，對於脾胃虛弱、氣血不足、虛勞贏瘦、腰膝酸軟者是不錯的選擇，如果有幸買到牛筒骨，裡面含有牛脊髓，記得千萬要吸掉牛脊髓，它是精華所在，對於精血虧損，體質虛弱者是良好的滋補之品，其含有豐富的蛋白質及脂肪，可增強人體抗病能力，增加組織修復能力，也適合病後調養，記得小時候吃筒骨時媽媽一定要我把骨髓吃乾淨，現在終於體會到她的良苦用心了。由於牛肉、牛骨、牛脊髓都是偏溫性的，為避免內熱太多，所以湯水加入一點偏涼的白蘿蔔稍微中和一下，這樣很多人就比較能夠耐受了，正所謂「冬吃蘿蔔，夏吃薑」也是有一定道理的。湯水含有一定的嘌呤，高尿酸人群不宜過多食用。