現如今我們的生活條件提高了不少，越來越多的人也是很喜歡吃海鮮的，鮑魚作為一種既常見又特殊的食材，也是讓人又愛又望而卻步，畢竟在我國海鮮還是一種價格很貴的食材，並不是人人都能吃得起的。特別是個頭巨大的鮑魚。
現在能吃的海鮮的種類也是非常的多，不同的海鮮也是不同的味道，雖然味道各不相同，但大部分的海鮮都是含有很高的營養價值，尤其是一些價格比較昂貴的，味道既鮮美營養也更高，比如鮑魚，鮑魚被稱為水中軟黃金，可見它的價值有多高，說起鮑魚，不得不提世界上最大的鮑魚了，來自美國加州海域的鮑魚。
我們中國雖然也是有產鮑魚的，但個頭都比較的小，而這種加州紅鮑它的個頭很大，是中國產的鮑魚的幾倍甚至是十幾倍，那麼這個品種的鮑魚到底有多大呢？說出來你可能都不相信，據了解，美國加州產出的鮑魚，體型跟臉盆那麼的大，一個也是夠6個成年人吃飽，口感也是相當不錯的。
加州紅鮑，它的個頭不僅大，味道也是非常好吃的，據說它咬在嘴中的口感是很多不同種類的鮑魚無法代替的，此外，當地人在烹飪它的時候，也是不需要特別複雜的做法，只需要清蒸片刻就可以了，再搭配上醬汁，鮑魚沈本的清香也是被激發出來，味道鮮美極了。
對於這樣的美味，吃貨們是不是也有些蠢蠢欲動了，更讓人激動的是這種鮑魚竟然不要錢，不過想要吃到它得有真本事，這個本事就是潛水，它是需要自己去捕撈的，捕撈到就是你的，別高興得太早，它一般生長在比較滑的礁石上，所以捕撈它也是一件很危險的事情，可不就得憑本事才能吃到。
對此很多的中國吃貨也是好奇，為啥不引進我國培養，這樣我們就不用出國也能吃到這等美味了，要知道紅鮑對水質的要求極高，並沒有我們想像那麼簡單的，曾也是嘗試過但都以失敗告終，因此很多吃貨也是無法品嘗到這美味。