讓周杰倫都瘋狂的秋刀魚,自己在家用烤箱做!簡單易學

龍叔的美食 發佈 2020-05-13T05:26:27+00:00

《週遊記》作為周杰倫的真人秀首秀,模式是「全程無腳本,真實記錄粉絲從未見過的周杰倫。」單單」沒有腳本「這一項,就足夠吸睛了,其次是每一期他都要飛快穿梭於各個城市,在每個城市留下專屬於周杰倫的印記。讓大秘秘這種近期只能宅家的大齡留守兒童實名制羨慕!

《週遊記》作為周杰倫的真人秀首秀,模式是「全程無腳本,真實記錄粉絲從未見過的周杰倫。

」單單」沒有腳本「這一項,就足夠吸睛了,其次是每一期他都要飛快穿梭於各個城市,在每個城市留下專屬於周杰倫的印記。

讓大秘秘這種近期只能宅家的大齡留守兒童實名制羨慕!

看完幾期節目,大秘秘和小夥伴們不禁狂呼:精彩!實在精彩!無論是與友人的搞怪互懟,還是與林俊傑比眼睛大小,亦或是在外國人面前臭屁的表示《雙截棍》是自己18年前的歌,都讓大秘秘激動不已,我喜歡的粉紅小公舉又回來了!

果然印證了宣傳片里所說的「只有這裡,你才能看見最真實的周杰倫」。

還記得周杰倫《七里香》裡面的「秋刀魚是什麼味道?」 這句歌詞讓年幼的大秘秘好奇。長大後才知道秋刀魚在日本屬於無人不吃的草根料理,日本人對秋刀魚的味道是這樣形容的:四分香,五分鮮,一分甜。

「鮮香微甜」這是大多數魚肉都有的味道,但「三分不確定」就要看秋刀魚的新鮮度和料理的方法了。因為秋刀魚的魚身極易被腐蝕,它們被打撈上岸後幾乎是瞬間死去,遠洋的漁船捕撈秋刀魚後,會馬上做凍藏處理。所以我們吃到的秋刀魚,幾乎都是冰鮮魚。

最棒的秋刀魚吃法就是刺身,在日料里,另一種秋刀魚的傳統吃法就是——烤秋刀魚。簡單處理魚肉,不需要炭火,在家裡用烤箱就能烤制。


烤熟的秋刀魚散發著一股焦香,入口魚皮焦脆,魚肉咀嚼會有滿口的鮮香,但也會有一絲絲魚腥味。如果灑些許檸檬汁,會冒出一股清新的香氣,刺激著味蕾放大感受,細細咀嚼,滋味相當的美妙。

不僅如此,秋刀魚還有很豐富的蛋白質、維生素A和維生素E,可以預防夜盲症,也可以減緩人體衰老速度。


主料:秋刀魚3條;

配料:白蘿蔔1根;

調料:味淋10ml / 醬油少許 / 白鬍椒粉少許 / 白砂糖5g。

步驟:

1. 先將秋刀魚去鰓、取出內臟,清理乾淨備用

2. 在秋刀魚上撒白鬍椒粉、白砂糖,然後淋上醬油、味淋,醃製1小時

3. 1小時後,將秋刀魚盛入烤盤,放入烤箱上下火180℃烤制20分鐘

4. 將白蘿蔔去皮,然後切成絲放入盤內裝飾

5. 最後將烤好的秋刀魚放在白蘿蔔絲上即可完成(提醒大家加檸檬,味道更佳)

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