喜愛美食的朋友對蛋撻一定不陌生，蛋撻的由來你知道嗎？蛋撻是一種美味的甜點，它歷史悠久，發源地已無從考究，而人們熟知的葡式蛋撻，則來源於葡萄牙，作為葡式蛋撻的領軍人，位於里斯本的貝倫蛋撻店距今已有200年的歷史了。
葡式蛋撻的起源要從里斯本貝倫區的熱羅尼母修道院說起，據說18世紀的葡萄牙因大革命期間修道院被迫關閉，修女們為了生活，將自己研製的蛋撻點心寄售在附近的糖果店銷售，因香甜可口很受歡迎，而被糖果店老闆將配方買走，於是1837年貝倫蛋撻店開業了，葡式蛋撻誕生於世，之後的200年這款美味的甜點，飄揚過海來到全世界人們的身邊。
很多人沒有吃過貝倫蛋撻，但是澳門瑪嘉烈蛋撻，我們都有品嘗過，因為肯德基蛋撻就是從瑪嘉烈蛋撻購買的配方。去過澳門的朋友一定知道，澳門非常有名的蛋撻店有兩家，分別是安德魯餅屋和瑪嘉烈蛋撻店，這兩家店是有著很大關聯的，而且它們的創始人還是一位英國人，為何賣葡式蛋撻的是一位英國人呢？
80年代末英國人安德魯•史斗來到澳門凱悅旗下的阿方素餐廳做管理，年輕的安德魯在此遇到了他的愛情，與澳門人瑪嘉烈墜入了愛河，並在澳門安環市區開了第一家餅屋，取名安德魯餅屋，裡面主要售賣經過改良的葡萄牙甜點－蛋撻，餅店的生意越來越好，可是兩個人的愛情卻走到了盡頭，離婚後的瑪嘉烈在澳門半島開了一家專賣蛋撻的瑪嘉烈蛋撻店，從此兩家蛋撻店成為了澳門蛋撻的標誌。
蛋撻分牛油胚和酥皮胚，葡式蛋撻就是酥皮胚，外層的酥皮層層疊疊，包裹著奶香濃郁的蛋黃芯，撒上肉桂粉和糖粉，趁熱吃才是最地道的葡式吃法。作為一位吃貨，特地前往了澳門的瑪嘉烈蛋撻店和里斯本的貝倫蛋撻店體驗一番，分享兩家老店的特色和蛋撻的區別。
撻香不怕巷子深，瑪嘉烈蛋撻店藏在澳門半島新馬路馬統領街金利來大廈的小巷子裡，如果你不注意很容易就錯過了，巷子口只有一個不大的招牌。每天慕名而來的食客絡繹不絕，這裡的蛋撻都是限量銷售。
蛋撻店門面不大，店內成四方形，有兩個玻璃櫃檯以售賣為主，店門有幾排桌椅供食客使用。店鋪以蛋撻為主，同時還售賣其它的特色甜點。在店內排隊點餐後自己將食物端出來尋找座位，因為就餐的人比較多而座位少，需要耐心的等待一下。
一般來此品嘗蛋撻都會搭配一杯香濃奶茶，這裡的蛋撻撻皮非常的酥，一層層非常的分明，撻芯奶香味很濃，最外面是烤的很香的焦糖色，甜度還是可以接受的，蛋撻的個頭比較大，感覺比肯德基的要大一些，味道更香濃。
里斯本的貝倫區靠近海邊，這裡有古老的貝倫塔和古典大氣的熱羅尼母修道院，在熱羅尼母修道院的右邊有一排沿街店鋪，其中一家門口排著長長隊伍的就是貝倫蛋撻店了。
200年歷史的古老店鋪還保留著它最早的裝修風格，進門是玻璃櫃檯售賣給打包帶走的客人。頭頂是白色的雕花天花板，牆壁的牆裙是貼有青花瓷的陶瓷花磚，地板是橘黃色的。復古的吊燈和壁燈發出暖暖的燈光，點綴著房屋，帶給人們濃濃的懷舊風。
往裡走別有洞天，彎彎繞繞的走廊連接著許多個小房間：有食品加工間，隔著大大的玻璃，可以看到點心師熟練麻利的製作蛋撻；有用餐間，每個房間裡擺放著一個個小餐桌，人們在此享用美食。
這裡大約可以容納上百人同時就餐，可是即便如此我們想坐下來品嘗美食，還是排了一會隊，說明這裡的人氣非常的旺呀！這裡大多數是慕名而來的遊客，基本上都是衝著蛋撻而來，每個桌上都有肉桂粉和糖粉罐，因為葡萄牙最傳統的吃法怎麼能少了它們呢？
在服務員的帶領下，為我們安排了座位，遞給我們一份餐單，上面有蛋撻和幾種點心，蛋撻配咖啡是當地人的傳統吃法，因為是夏天我們選擇蛋撻配林檬茶。貝倫蛋撻與其它我吃過的所有蛋撻，最大的區別便是撻皮的口感，它的酥皮被烤的非常的焦脆，所以咀嚼起來有焦香味，而蛋芯嫩滑奶香濃郁，一脆一軟的完美結合，在配上肉桂的複合口感，別有風情。