歐包市面上最火的一款麵包，不僅顏值滿滿，連口感也是十分的討喜。外皮勁道有嚼勁，內心還添加了很多的堅果，乾果等食材，營養真的是十分豐富。而且這款麵包還無油低脂，每一口都值得回味。
◆◆紫薯葡萄乾歐包◆◆
原料：
金像高筋麵粉400克、酵母粉4克、紫薯泥150克、黑加侖適量、水235克、鹽2克、葡萄乾適量。
做法：
1、食材稱好備用，紫薯提前入蒸鍋隔水蒸熟去皮，用小勺子壓成泥。
2、麵粉中倒入鹽，酵母粉用溫水（分量內）融化後倒入麵粉中。
3、倒入紫薯泥。
4、加入餘下的水。
5、開始和面，先低速後高速。
6、和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放置溫暖處，發酵至兩倍大（時長約90分鐘）。
7、發酵好的麵糰。手指沾少許的乾麵粉扎孔，不回縮就發酵好了。
8、麵糰放在墊子上，平均分成4份稍微揉圓。
9、取一個麵糰擀成長條薄面片，末端壓薄。（利於封口）
10、鋪上提前泡軟的葡萄乾和黑加侖，輕輕按幾下。
11、由上至下一邊卷兩端一邊向里收。
12、粘合好封口向下放，整理成橄欖形狀。
13、依次做好，放入烤盤中。蓋上保鮮膜開始第二次發酵。（時長約40分鐘）
14、發酵至稍微變大。
15、用小篩子撒上薄薄的一層乾麵粉。
16、用鋒利的刀片割出喜歡的花紋。
17、烤箱提前預熱：上185度，下175度，放中層烤30分鐘。
18、成品圖，開吃吧！