春暖花開
在家做點溫馨小菜最適合了
很多人都偏愛用那些簡簡單單
又好吃的食材
做出一些別致溫暖的小驚喜來。
豆腐軟軟嫩嫩的超好吃
煎炸煸炒，燜燉煨煲
中式家常的豆腐菜餚
格外豐富
百吃不厭的豆腐
很適合在家人朋友面前露一手
還特別適合哄孩子！
還等什麼，趕緊往下看！
多彩豆腐糯米糰
材 料：
內脂豆腐、糯米粉、草莓果珍、綠茶粉
步 驟：
1. 在糯米粉中加入內脂豆腐，用刮刀翻壓，形成雪花狀，揉成糯米麵團備用；
2. 把麵糰分成三份，取一份加入適量綠茶粉團均勻，在其中一份中加入草莓果珍，三份麵糰揉均勻；3. 將三份麵糰分別做出大小相等的小糰子，直徑約2厘米；
4. 鍋中水澆開，放入糰子，加蓋煮熟，撈出用涼水衝掉表面，串成串，就可以吃了
豆腐糯米糍
材 料：
內脂豆腐、糯米粉、糖、椰絲
步 驟：
1. 內脂豆腐用開水沖泡後去些豆腥味，瀝乾水份壓成泥，加入糯米粉和糖，合成團；
2. 搓成一小塊，用手捏成小碗狀，包入適量的豆沙餡；
3. 取個大托盤，刷層油，放入做好的糯米球，蒸鍋水燒開後，放入蒸5-6分鐘即可；
4. 最後讓糯米糍在椰絲里打個滾就可以開動啦~
韓國辣醬豆腐湯
材 料：
韓國辣醬２匙，白菜絲，金針菇適量，嫩豆腐1/3塊，鹽
步 驟：
1、湯鍋中放清水煮開，放入白菜絲。
2、白菜煮到透明狀，放入1.5匙辣醬，辣醬溶解後，放入豆腐、金針菇。
3、開鍋2分鐘後，放果蔬調味粉即可。
拔絲豆腐
材 料：
嫩豆腐，泡打粉，白糖，食用油，麵粉，生粉
步 驟：
1.嫩豆腐切塊。
2.四小勺麵粉，兩小勺生粉，一小勺泡打粉加適量清水調糊，最後滴加少許食用油在糊里，攪拌均勻。
3.豆腐掛糊，再沾少許生粉，下熱油鍋炸至金黃撈出。
4.清水，白糖，慢慢受熱，慢慢攪動，鍋里的糖水融化，由大泡變小泡，顏色微黃，就火倒入豆腐掂鍋，使豆腐均勻沾上糖漿就可裝盤了。
薺菜春筍豆腐羹
材 料：
香菇2個，春筍1根，薺菜1把，嫩豆腐1塊，胡椒粉少許，水澱粉，鹽適量
步 驟：
1、薺菜洗凈入開水鍋中燙2分鐘左右，撈出過涼擠干水份切碎，
2、春筍去皮切小塊入開水鍋燙1-2分鐘左右撈出。
3、春筍瀝乾，香菇切小片，豆腐切丁。
4、熱鍋冷油，加入口蘑翻炒片刻。
5、加入春筍翻炒片刻。
6、倒入適量開水煮開。
7、加入豆腐及薺菜碎煮開。
8、加入鹽，胡椒粉調味，慢慢淋入水澱粉勾薄芡即可。
芝麻豆腐餅
材 料：
豆腐400克，芝麻150克，小麥麵粉20克，鹽4克，五香粉1克，姜5克，植物油120克
步 驟：
1.將豆腐瀝凈水分，攪成細泥。
2.加入鹽、五香粉、薑末及麵粉調勻。
3.將芝麻鋪在盤內，將調好的豆腐餡擠成蛋黃大的丸子。
4.沾勻芝麻，用手壓成小圓餅。
5.勺內加油燒五成熱，把豆腐餅炸透撈出，擺入盤內。
想不到吧！豆腐還能做出這樣的菜來
咬一口都是濃濃的豆香