5月13日，以新會陳皮特色菜餚為主打的粵笙記梅林店開業，這也是深圳首家新會陳皮特色餐廳，引入創意理念打造新式陳皮菜餚。
陳皮是一種常見的中藥材，在「陳皮之鄉」廣東新會，人們一直用陳皮為調味料烹製各式菜餚、甜食等，形成新會獨特的陳皮食用文化。搭配陳皮製作出的菜餚清香味美，其藥用價值和食用效果也得到大多數人的喜愛。
粵笙記店內裝修大氣舒適，桌椅錯落有致，還有私密性較好的包間，適合兩三好友的小聚亦或是商務宴請。
說到陳皮特色菜式，就不得不提傳統佳肴陳皮鴨了。粵笙記的頭號招牌菜式「新會陳皮花膠鴨」，既可以高湯熬制，滋補養顏，也可用濃油赤醬干燜，鮮香味美。
據粵笙記負責人介紹，粵笙記首創的「新會陳皮花膠鴨」，選用的是肉質緊實鮮嫩的青頭鴨，底湯用豬大骨、雞肉搭配陳皮熬制，文火慢燉數小時熬出濃醇高湯，放入鴨肉烹煮25分鐘，將湯汁鎖入鴨肉，鴨肉肉質變得更富有嚼勁。此時再加入花膠，湯底會越煮越粘稠，一口滿滿的膠原蛋白，濃郁醇香的滋味在唇齒間迴旋，又慢慢收斂著陳皮的回甘。
粵笙記陳皮菜式種類豐富且菜式新穎，除了「新會陳皮花膠鴨」之外，入口即化卻不膩口的「新會柑橘紅燒肉」、外脆里嫩的「紅燒陳皮乳鴿」、酥香味美的「匠心陳皮骨」、開胃甜蜜的「陳皮番茄」，還有小時候的回憶「陳皮缽仔糕」，這些特色陳皮菜餚都不容錯過。
據介紹，店裡的陳皮都是來自老字號新寶堂的種子選手，經過三年的」陳化「才能被稱之為陳皮。作為廣東省非物質文化遺產的新會陳皮，製作過程繁瑣，隨著存放時間的增加，藥用價值也更高。粵笙記在店內設置了一間獨特的陳皮房，在這裡食客可以詳細了解新會陳皮製作工藝、食用價值等。