夏天到了，除了一日三餐外，也會給家人煲一些糖水，或者飯後來一份甜點。今天和大家曬下我給老公準備這份【綠豆糕】，做法簡單不複雜，一口一個吃著停不下來。
綠豆，是常見的豆類之一，百科資料中，綠豆可以清熱解毒、利尿明目，夏天也是最適合吃綠豆的季節。綠豆常見的吃法有綠豆湯、綠豆沙、綠豆餅、綠豆糕、綠豆冰沙等，更多吃法朋友們可以在評論區和大家一起分享哦。接下來一起看下這道【綠豆糕】的製作過程，學會了做給家人吃。
【綠豆糕】
【食材】去皮綠豆、純牛奶、椰子油、桂花蜜各適量。沒有椰子油的朋友可以不放，或者用黃油代替；喜歡甜的朋友可以加入適量的煉奶或者白砂糖。今天用到的食材還不到5塊錢，自己在家做甜品好吃又不貴哦。
【步驟】
1.去皮綠豆加入清水，搓洗乾淨後，加入適量的清水浸泡3小時以上，也可以放冰箱中冷藏，浸泡過夜，泡的時間長，蒸出來的綠豆攪拌時更細膩。
2.鍋中加入適量的清水，把泡好的綠豆放入濾糖甑，水位線和綠豆持平就可以了，放入鍋里。今天我用的是臻米智能電飯鍋，沒有這個鍋的朋友用普通蒸鍋也是可以的。
3.選擇「營養蒸」，整個過程大概30-40分鐘，能把綠豆蒸得軟爛，用手輕輕一捏，就成粉末。
4.蒸好的綠豆放入攪拌機中，加入椰子油和純牛奶，純牛奶的分量根據綠豆的含水量適當加入。啟動攪拌器，把綠豆打成細膩的綠豆泥，我喜歡帶點顆粒感的綠豆糕，所以攪打的時間比較短，喜歡細膩的朋友可以時間久一點。如果家裡沒有攪拌機，可以把蒸熟後的綠豆用勺子壓一壓，壓成綠豆泥，過篩會更細膩。
5.綠豆打成細膩的綠豆泥後，戴上一次性手套，把綠豆泥分成小份，我弄成長方形，在綠豆糕上面澆適量的桂花蜜增加香味。
6.也可以用餅乾模具，印出卡通圖案的綠豆糕，小朋友會更喜歡哦。
一盤清香軟糯的綠豆糕就做好了，飯後看電視時候，泡上一壺茶，配一盤綠豆糕，一個接著一個很好吃哦。喜歡的朋友一起做起來，冰鎮後口感更佳哦。
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感謝您的閱讀，祝生活愉快。