2020年註定是特殊的一年，整個世界每天都在發生著變化，不僅影響著各行各業的發展，也影響了普通老百姓的生活。隨著國內形勢的好轉，在家憋了太久的我，想出去透透氣，順便和許久沒見的朋友聚聚。非常時期，選擇日本料理自助是個明智之舉，大家自己吃自己的，既可以達到會見親朋的效果，又能保持一定距離，而且現在去吃價格也非常的實惠，簡直是一舉三得，馬上行動起來。
在杭州吃日本料理，我首選本格壽司，它深藏於鬧市之中，是一家用匠心精神做美食的人氣日料品牌店。以前去吃過，食材非常新鮮特別，有著地道的日本味，且價格實惠。在某點評上選購「日式放題」，原價468元一位，現在只需368元，這個價格對於這個檔次的日料店來說，已經是相當實惠了。（2020年4月拍攝於杭州。）
這家店位於杭州錢江世紀城，交通十分方便。我們所購買的這款自助餐包括有：龍蝦、藍鰭金槍魚腩、香煎鵝肝、藍蝦、象拔蚌、日本生蚝等140多款菜品，還有日式甜點，日本清酒等，看著就讓人食慾大開。閒話不多說了，趕緊上個刺身壓壓驚。菜單上這款小澳龍刺身排第一，必須點。雖然肉不多，但肉質細膩甜美，絕對是極品級美食，深受大家的好評。
在刺身類中，另一個讓我欲罷不能的要數這個海膽了，每一個都是滿滿的海膽黃，光看這照片就讓人流口水了吧。用勺子挖著吃，細膩潤滑的口感，塞滿你整個口腔，絕對是帝王級的享受，在此強烈推薦。
在刺身中，還有藍鰭金槍魚中腩、鮑魚、鰤魚、三文魚、赤貝、北極貝、象拔蚌、章魚、甜蝦、藍蝦、牡丹蝦、鰲蝦、泰國香蝦、日本生蚝等。每一樣食材都非常新鮮，至於想吃什麼，自己隨便點。個人比較喜歡金槍魚中腩、鮑魚、甜蝦、三文魚等，特別是鮑魚，沒想到刺身這麼好吃，脆甜可口。
本格最初在日本以做壽司起家，所以這裡的壽司必須要吃，別怕飯糰把你肚子填滿，這裡的壽司絕對給你驚喜。首推必須是這款鵝肝壽司，約五厘米長的煎鵝肝，上面疊著一小塊飯糰，外面用海苔包裹。放入口中鵝肝瞬間融化，汁水四濺，讓你的味覺感受到前所未有的滿足感。
除了鵝肝壽司，還有藍蝦、三文魚、牛油果等25個壽司品種，喜歡的朋友可以嘗嘗。一家日料店，除了食材多樣、新鮮，最能考驗廚師廚藝就當屬捏壽司，日本壽司之神小野二郎就是靠著捏壽司走紅全球。
燒烤類中，這款火燒海螺是既好看又好吃。端上桌時，碗裡還冒著火，加熱後海螺殼裡的螺肉在鮮美的湯汁中浮動，此時入口，鮮熱暖口，絕對是海螺的絕佳吃法。從餐具、擺盤，到菜的創意，體現著店家的用心，值得推薦。當然除了海螺，還有：雪蟹腿、牛仔骨、阿根廷紅蝦、大對蝦、烤鰻魚、烤多春魚、烤魷魚、烤扇貝、烤生蚝等24個品種可選。
這一盤刺身估計很多人看了要打問號了。這是老闆友情贈送的馬肉刺身，色質鮮亮，紋路清晰，不知你敢吃嗎？據說一匹馬身上只有很少部位能做刺身，屬於比較稀少的食材，一份價格128元。馬肉的口感偏軟，有嚼勁，不過沒有血腥味，沒吃過的朋友可以嘗嘗鮮。
另外還有炸、炒、蒸、煮、鐵板燒，以及主食，湯，下酒菜等可以選擇。對於愛吃甜的朋友必須要嘗下他家的甜品，真心不錯，連我這個不愛吃甜的人都被吸引。看到這裡各位心裡應該有桿秤了，作為杭州城高檔的日料店，這些美食賣368元一位，你覺得如何？歡迎大家評論。