上海 | The Nest
作為酒吧The Nest名聲在外，派對與聚會沒少光顧，但當晚還是第一次來吃正餐。
然而酒吧還是The Nest首當其衝的定位，所以店內包括露台只有少量正常的餐桌，其餘主要是配高腿椅的吧檯和配沙發的lounge形矮桌。
我們此次的座位是後者，所以窩著窩著並不是很舒暢，但除此以外那晚的所喝所吃所有體驗幾乎完美。
"雁窩"是以高端夜店著名的Muse集團與百加得旗下灰雁伏特加的合作體，所以酒吧DNA自然很突出。
我們看菜單時頗有心機地奉上略帶酒精和酸味的贈送飲料。
▲牛肉塔塔吃得很多，而生鮮羊肉倒是第一次。完全沒膻味，而且加了開心果碎的羊酸奶有層次感又開胃，raw bar的其他生海鮮亦是夠生夠鮮。
▲選擇被捲心菜包圍的鵝純粹是被名字忽悠的。其實捲心菜包住的是燉豬肉，再配上酸甜的沙拉和煎鵝肝，是一道肉食動物素食動物都能滿足的美食。
▲插在磚頭裡的炸魚薯條用的不是beer batter而是伏特加炸漿，也許是噱頭也許真有實際效果，反正是很酥脆。插在木頭裡的大串炸黑墨魷魚異曲同工，都很下酒。
說到酒，主菜還沒上就已經過三巡～～～
▲先是若干灰雁手工系列的伏特加馬天尼，然後喝了酸酸甜甜很開胃的楊的童年，有八角與陳皮又帶氣泡的伯爵夫人柯林斯等等。
▲幾輪後還喝了雙雙獲獎的蝙蝠和黑金。
▲但最喜歡的是春夏時令的火山，上面厚厚一層熱情果奶油，底下用墨西哥辣椒調味，對味蕾很有衝擊力。
▲這時主菜之一的整條香烤海鱸魚也到了。外面裹著海鹽外殼，內里包著迷迭香、橘皮等若干香草蔬果讓魚肉保持濕潤。
有些餐廳把這菜弄得特別咸，連皮下的肉都鹹得發苦，但The Nest的出品不錯。
▲另一道主菜骨頭上的肉相對簡單，是類似王品牛排所謂「一頭牛隻有六客」的cut，但分量足夠兩三人分享而且比老王的紅燒味要好吃多了。
幾道配菜也不錯，尤其是松露土豆泥特別香。
▲甜品也是各種天書，比如草莓和奶油其實是馬斯卡彭和果子加上黑醋和黑胡椒，效果卻是天堂的味道。
對於這地不陌生，但那晚再次對The Nest刮目相看。
地址：北京東路130號，中實大廈6樓
電話：021-63087669
人均：RMB 650
PS: 在我主頁搜搜你感興趣的城市，興許我去過吃過寫過的，也會合你胃口。Ludia小姐持續更新ing～