吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
孜然羊肉
食材的準備：
羊腿肉、孜然粉、洋蔥、姜、蔥、醬油、澱粉、胡椒粉、鹽、蒜
具體步驟如下：
1.姜切片，蔥切段、蒜切末，羊腿肉洗凈切片，洋蔥洗凈切條備用
2.將肉片放入醃製器中加入醬油胡椒粉鹽和蒜末攪拌均勻入味再加入澱粉攪拌均勻醃製3小時
3.熱鍋溫油加入薑片、蔥段、進行爆香，然後加入洋蔥炒熟撈出備用
4.鍋中留底油下醃製好的肉片大火翻炒至熟透加入炒好的洋蔥撒入孜然粉翻炒幾下就可以起鍋了
5.擺盤時可加點白芝麻點綴或青菜
醬爆西葫
材料：西葫3個、胡蘿蔔半個、蔥 1個、蒜四五瓣、澱粉2勺（兌水攪拌均勻）
醬汁：生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、黃豆醬2勺、糖1勺（混到一起攪勻）
做法：
1.所有食材洗凈後，胡蘿蔔切片，西葫蘆切片，蒜切片。
2.鍋里加油，油熱後倒入蔥蒜胡蘿蔔翻炒煸香，然後放入西葫，繼續翻炒一兩分鐘，然後倒入調好的醬汁，繼續翻炒。
3.然後放入雞精，鹽，翻炒均勻，鍋中加入少量的水，加熱水燒開一分鐘倒入水澱粉，熬制湯汁濃稠！頭出鍋滴上幾滴白醋攪拌均勻即可出鍋。
蜜汁叉燒包
原料：
中筋麵粉、酵母、溫水、白糖、叉燒肉、香菇、大蔥、生薑、蚝油、澱粉、豬油、花椒、老抽、泡打粉。
做法：
1. 把酵母用溫水融化，靜置5分鐘，把糖，泡打粉和麵粉混合，把酵母水倒入，揉成麵糰。蓋上濕布醒發1小時，醒發好後，掰開麵糰裡面呈現蜂窩狀。再把豬油加入，揉成光滑麵糰。鬆弛一刻鐘；
2. 起油鍋，把蔥姜,花椒爆香，香菇切小丁，放入煸炒，把老抽和蚝油倒入鍋中，把澱粉倒水調成稀一點的芡汁。倒入鍋中。用鍋鏟攪動，燒至冒大泡為止關火。晾涼後備用；
3. 叉燒切成小丁，攪拌均勻成餡料，把麵糰分成重約50g若干份，擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的麵皮。包入適量餡料，左手托著麵皮，右手大拇指和食指，中指把麵皮提拉起來，再捏在一起，左手大拇指把蘸料往裡按。收口即可；
4. 鍋內放適量水燒開後，把包子放入，隔水用大火蒸6-8分鐘。
豆花脆鱔
做法
1、鍋里放適量的菜油燒熱，投入姜米、蒜米、豆瓣醬和泡椒醬炒香，待加入適量鮮湯燒開，熬5分鐘後，過濾出來便得到紅湯。
2、砂鍋里放入豆花，淋少許的木姜油後，放蒸櫃里蒸透。取出來後，把汆熟的萵筍片擺砂鍋里，備用。
3、往凈鍋里摻紅湯燒開，先是把鱔魚片倒進去煨熟，撈出來後擺豆花上面，再把紅湯倒進去。
4、凈鍋入少許油燒熱，先下干辣椒段和花椒粒炸香，再起鍋倒砂鍋里，即好。
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