水餃一直是咱們國內最有特色的美食之一，尤其是北方，逢年過節，節可沒有大魚大肉，餐桌上也少不了水餃的。水餃不僅能當主食，還可以當點心。更是招待朋友的最高的禮節待遇！在我們山東老家，招待最好的朋友或者是最重要的客人，一定會包上一頓美味的水餃來待客的。如果你去山東朋友家去做客，他包水餃來招待你，說明你在他心目中的位置上重要的！

包好的水餃不僅可以煮著吃，還可以蒸著吃，煎著吃，吃法多種多樣。現在咱們國內的水餃在世界各地都是非常流行的，而且到了別的地方，還加入了當地的特色！比如現在咱們國內的水餃韓國就非常火，現在在韓國的很多的中式餐飲店，都是以賣水餃、蒸餃為主的，特別受韓國人的喜歡！

不過咱們國內的水餃到了韓國就特別有意思了，融入了韓國飲食最大的一個特點！畢竟一種美食想要融入到另外一國家，一定要符合當地人口味。看看韓國人做的水餃餡時，就忍不住想笑了，你知道韓國人愛吃的水餃是什麼餡的嗎？

我們平時吃的水餃有豬肉餡，豬肉大蔥餡，白菜餡，酸菜餡，三鮮餡，韭菜餡。但是韓國人水餃特別有意思了。裡面加了很多的泡菜！大家都知道韓國一直有著「泡菜國」的稱號，當地人一日三餐都離不開泡菜的！就連在做水餃的時候也忘不了放一些泡菜。真的是太有韓國特色了！

你就讓我們來看一下韓國水餃的餡料是如何製作的吧！

所需食材

主料：麵粉500克，水260克

配料：豬肉半斤，泡菜適量，香蔥適量

製作方法

1：先把麵粉和水放到盆子中，把它們活成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜，醒上30分鐘。

2：醒面的時候調製餡料，把準備好的泡菜放到案板上，剁碎了備用，剁碎之後放到盆子中。然後開始處理豬肉，把豬肉清洗乾淨後，去掉豬皮，把豬肉剁碎，放到泡菜盆裡面，然後再加上切碎的香蔥和一些調味品，把它們拌均勻備用。

3：除了餡料和我們國內的做法不一樣，其他的做法都是一樣的。也是先在把面醒好之後，再把面放到案板上揉一下，再把它們切成四份，然後分別把它們搓成長條，再弄成一個個的小劑子，好吧，然後把小劑子擀成水餃皮。

4：水餃皮擀好之後，下一步就是把餡料包在水餃皮里了。包好之後把水餃統一放在蓋墊子上。全部包好之後，就可以放到鍋里去蒸了。

5：韓國人愛吃水餃，不過他們一般喜歡用蒸的。因為煮水餃的話是需要一些技巧的，如果煮不好的話，很容易煮爛，所以為了省事韓國人在做水餃時都是用蒸的方法來做的。鍋里放上足夠的熱水，水開把做好的水餃放到鍋中去蒸，蒸個15分鐘就可以出鍋了。

這就是蒸好的韓國泡菜水餃了，蒸好的水餃，水餃皮半透明狀，還可以理看到裡面紅紅的泡菜餡。咬上一口露出裡面的餡子，看起來也是很有胃口的。

大家如果對這種泡菜水餃感興趣的話，可以在家裡試一下這種水餃的做法，真的還蠻有特色的，說實話挺好吃的，就用咱們大東北的東北辣白菜剁碎了和豬肉餡調在一起，就可以做了！因為泡菜是有鹹味的，所以不用放鹽。

咱們中國中華美食實在是太厲害，不僅在日本韓國受歡迎，在美國，東南亞一帶，還有其他的地區也是非常流行的，真的是太棒了！